Carnea este greu de salvat, toată lumea știe: în timpul iernii îngheață, apoi este uzată, apoi șobolanii mouse-ului intră și o strică. Iată o metodă bună. Luați o foaie de placaj de trei milimetri, tăiați o bucată de 1,5X0,8 m peste fibre, umeziți-vă cu apă caldă, apoi îndoiți și faceți un butoi de litri la suta cu un fund de placaj; la partea de jos a pus o cruce de lemn - asta e tot dispozitivul.
Când înghețul începe să curgă în curte, trebuie să colectați o găleată de zăpadă, o turnați cu apă rece și agitați pentru a face un astfel de bulgăre de zăpadă. Este necesar să spargeți toate crăpăturile din interiorul cilindrului cu această cremă și lăsați-o să stea 5-6 ore (în funcție de îngheț). Drept rezultat, perna de gheață are o grosime de 5-10 cm, se pune pe bucăți de carne de 5-6 kg, apoi straturi de paie de zăpadă (5 cm) - carne etc. Cilindrul nu este complet umplut. Toate acestea sunt înghețate într-un monolit care poate fi stocat oriunde. Rozătoarele pentru carne nu se potrivesc nici măcar. Când aveți nevoie de o piesă - direcționați un butoi într-un cerc, tăiați un strat de carne, scoateți gheața din ea și puneți-o în frigider.
Carnea nu-și pierde gustul și este perfect conservată aproape până în mai. Puteți îngheța și într-un alt container cu valoare mică, puteți și în cutie.
Pentru a stoca carnea în timpul verii, folosiți o metodă diferită. Numai pentru el este potrivit doar carnea de porc, carnea de vită și mielul. Faceți o soluție saturată de sare (pentru a scufunda oul care plutește în el), se toarnă într-o jumătate de tigaie de 20 l, aduce la fierbere și pune bucăți de carne pentru 3-4 kg. Fierberea, desigur, se va opri, dar trebuie să așteptați ca apa să se învârte și să detecteze timpul.
Aproximativ șapte minute mai târziu, aceștia sunt scoși la masă, răciți și introduși într-o altă parte a aceluiași brânză răcită. Piesele rămase sunt, de asemenea, prelucrate. Pe partea superioară a cărnii acoperite cu placaj în diametrul cilindrului, pune opresiunea și adăpostul.
Puteți să-l depozitați în magazie și pe balcon, dar este mai bine în pivniță sau în groapă din grădină. De asemenea, carnea nu își pierde gustul și niciodată nu este sărată.