- 10-12 tuberculi de cartofi;
- 200 de grame de cremă;
- un pahar de lapte;
- 1 cățel de usturoi;
- o lingură de nucșoară;
- 300 de grame de brânză tare;
- 30 de grame de unt;
- Condimente.
Pete și cartofi spălați tăiați în felii, felii rotunde subțiri.
Strângeți toată brânza cu o răzătoare, mare sau mică, acest lucru nu este important pentru această rețetă.
Se toarnă lapte și smântână într-o cratiță, se adaugă 2/3 de brânză rasă. Puneți soba, focul în mijloc și încălziți amestecul de lapte de brânză, amestecând-l din când în când. Nu aduceți sosul la fierbere. Când brânza este topită complet, adăugați nucșoară și condimente.
Se toarnă partea de jos a formei cu ulei și se presară cu usturoi tocat.
Puneți un strat de cartofi și turnați o mică cantitate de sos de brânză, presărați cu piper și sare. Așa că puneți toți cartofii. Ultimul strat este sosul.
Acoperiți forma cu folie și puneți-o în cuptor. Temperatura este de 200 de grade. Timpul este de 50 de minute.
Ia cartofii, scoateți folia și stropiți-le cu restul de brânză. Coaceți până la coaja roșie, timp de aproximativ 20 de minute.
Surprinzător, astfel de cartofi sunt delicioase chiar și în frig și reîncălzire.