Dacă aveți roșii în frigider, este timpul să vă gândiți la ce se poate prepara de la ei. Îndepărtați rețetele banale și examinați bucătăria orientală. Deja deja știu cum să pregătească rapid o mâncare gustoasă, utilă și originală din roșii. Să încercăm să facem supă de roșii!
Despre beneficiile supă de roșii
Supă de roșii în stil turcesc
- Roșiile sunt umplute cu apă clocotită pentru a le îndepărta și se taie în felii medii.
- Luăm o tigaie cu laturi înalte, se adaugă ulei vegetal, făină și se prăjește într-un foc mic timp de 3 minute (făina trebuie să se întoarcă la aur).
- Adăugați pastă de tomate, roșii pe făină, prăjiți amestecul rezultat timp de 5 minute, uitând să se amestece, astfel încât să nu ardă.
- Adăugați apă la amestecul de roșii (2 litri).
- Se amestecă bine supa și se lasă să fiarbă.
- Sarem vasul nostru, adăugăm piper și usturoi zdrobit.
- Blender amestecă supa pentru a rupe, apoi lăsați-o să se fierbe la foc mic pentru încă 5 minute.
- Supa de rosii din Turcia este gata. Rămâne să adăugați o porție de o mână de brânză, rasă pe un răzuitor mare.
Servește mai bine vasul la masă cu biscuiții.
Supă de roșii în stil italian
Supa de roșii îi place să gătească și bucătarii occidentali, în special italienii. Primul fel de mâncare este foarte gustos și parfumat datorită adăugării de condimente și verdeață. Pentru a pregăti o supă de roșii italiene, ar trebui să luați:
Cu roșiile aprinse este necesar să se coajă, pulpa pentru a tăia în cuburi. Strângeți usturoiul printr-o pastilă, tăiați ceapa, prăjiți-le în ulei de măsline. Adăugați acolo roșiile și legați într-un pachet de verdeață. Pregătiți supa la foc mediu timp de ½ ore, amestecând constant. Mai mult, verdele sunt îndepărtate, roșiile sunt șterse printr-o sită, se adaugă bulion de carne sau de legume. Amestecul trebuie să fiarbă. Supa rezultată trebuie să fie sare și piper.
Rețeta americană
Se pare că și în America le place să gătească supă de roșii. Acest fel de mâncare este considerat aproape o comoară națională a Statelor Unite.
- 800 g de tomate;
- 1 ceapă;
- 3 catei de usturoi;
- 300 g de cremă de 20%;
- ulei vegetal (1 lingură mare);
- 200 g de apă potabilă;
- 200 g de brânză;
- 2 linguri de cafea din ierburi aromate;
- 1 rădăcină de menta;
- piper (0,5 lingurițe);
- pâine.
Pâinea albă trebuie tăiată în bucăți mici și uscată într-o tigaie. Roșiile se ard, se desprind și se taie în cuburi. Branza de brânză pe o răzătoare mare, ceapă, cotlet de usturoi. Într-o cratiță profundă se toarnă uleiul, se prăjește ceapa și usturoiul. Adăugați acolo roșii zdrobite, ardei, ierburi; pentru a stinge amestecul primit, minutele 15 se agită constant. Masa rezultată trebuie măcinată cu un malaxor, adăugați apă, cremă și aduceți-o la fierbere, amestecând. Supă bine fiartă, se adaugă piper, brânză rasă și se amestecă bine. Mâncarea trebuie să fie turnată pe plăci, punându-le în bucăți pâine albă și garnishing cu frunze de menta.
Gătit într-un multivariat
Ce altceva să adăugați la supă?
Supa de pudră-piure de prune, a cărei rețetă este prezentată mai sus, poate fi variată cu năut. Pentru a face acest lucru, năutul uscat (aproximativ 200 g) trebuie să fie pre-îmbibat peste noapte, apoi fiert. Într-o tigaie prăjiți ceapa tocată, morcovi, ardei și apoi adăugați năutul fiert. Amestecul rezultat se adaugă la supa de roșii, se amestecă și se dozează.
