Poplar Oyster: Aspect și aplicare
Denumirea latină: Agrocybe aegerita.
Sinonime: plop foliota, plop agrozib, piopino.
Hat: forma tinerelor specimene are aspectul unei sfere care, odată cu vârsta, devine plată și aplatizată. Suprafața capacului este catifelată, maro închis, se obține o nuanță mai deschisă pe măsură ce se cochetează și apare o rețea de fisuri. Important: aspectul agrocybe poate varia în funcție de condițiile climatice ale unei anumite zone.
Picior: cilindric, cu înălțime de până la 15 cm, grosime - până la 3 cm. Mătase, deasupra fustei caracteristice, este acoperită cu o grosime în jos.
Plăci: lată și subțire, ornamentată îngust, lumină, maro, cu vârsta.
Carne: alb sau ușor maroniu, carne, are un miros viu și un gust de făină.
Asemănări și diferențe: nu există asemănări externe cu alte ciuperci.
Acordați atenție fotografiei molidului de plop, care vă permite să examinați în detaliu aspectul:
Edibilitatea: ciuperca comestibila si foarte gustoasa.
Aplicație: Agrozibul are o structură neobișnuită crocantă, foarte populară în restaurantele din Europa. În Franța, plopul este numit unul dintre cele mai bune ciuperci, oferindu-i un loc important în bucătăria mediteraneană. Este mâncăruri aromate marinate, sărate, congelate, uscate și fierte. Compoziția corpului de fructe include metionina, un aminoacid important implicat în normalizarea sistemului digestiv. Este utilizat pe scară largă în medicină pentru tratamentul hipertensiunii și a migrenei, precum și pentru combaterea oncologiei.
Distribuție: găsită în principal pe trunchiurile copacilor de copaci de foioase: plopi, salcâm, mesteacan. Uneori poate afecta pomi fructiferi și boboci. Foarte popular pentru cultivarea acasă și industrială. Fructează în grupuri de 4 până la 7 ani, distrugând complet lemnul. Randamentul gumei topolino reprezintă 25% din masa lemnului pe care crește.