Selectarea si pregatirea fructelor de padure
Procesarea fructelor de pădure ar trebui să aibă loc la o zi după colectare. În caz contrar, vinul din agrișă își va pierde aroma unică.
Multe rețete vă permit să faceți vin de casă din cotlet fără drojdie, sunt asemănătoare cu celelalte, dar ele au diferențe semnificative.
la conținutul ↑
Vin de desert
- Bomboane se macină cu o lingură (puteți folosi un blender).
- Faceți sirop de apă și zahăr.
- Gruela rezultată umple recipientul de sticlă și se acoperă cu o soluție de zahăr. Masa de berbec se amestecă bine, închideți tifonul recipientului, lăsați în condiții potrivite pentru fermentare timp de 7 zile la o temperatură de 16-18 grade. Tara trebuie sa aiba cel putin 1/5 din spatiul gol, astfel incat sucul sa nu se toarne in timpul fermentatiei active.
- Pentru a evita ca mucegaiul să devină mucegai, este necesar să se intervină zilnic cu o spatulă din lemn.
- După 7-8 zile, împărțim sucul și fructele cu tifon.
- Turnăm sucul în sticle, plută strâns. Acum trebuie să facem o capcană de apă: a face o gaură în fișa, introdus în tubul ei de cauciuc strâns, al cărui celălalt capăt este plasat într-un rezervor de apă.
- După 5-6 săptămâni, filtrați vinul din fruct de vită și rotiți din nou. În această stare durează încă două luni într-un loc răcit și apoi este gata de utilizare.
Băutura pe această rețetă se va deosebi de strălucirea deosebită a parfumului și de dulceața gustului.
Aceasta reteta simpla poate fi baza pentru băuturi din fructe de pădure congelate, dar în acest caz, trebuie să adăugați drojdie de bere sau o mână de stafide.
la conținutul ↑
Vin cu lamaie
- 6 kg de galbenă galbenă;
- 10 litri de apă;
- 5 kg de zahăr;
- 4 lămâi.
- Clătiți boabele spălate și combinați-le cu un kilogram de zahăr. Adăugați apă la această masă.
- Am pus mustul în orice navă și l-am închis cu un dop etanș. În condiții de cameră ar trebui să stea timp de aproximativ 10 zile.
- La sfârșitul acestei perioade, se toarnă restul zahărului, se freacă coaja, se stoarce sucul de lămâie. Toate se amestecă bine și se lasă cu ajutorul unei garnituri de apă până la sfârșitul fermentării.
- După aceasta, întindeți vinul din noroi și plasați-l într-un vas nou. În această condiție, vinul de fructe de măsline ar trebui să stea într-un loc rece pentru încă câteva zile. Toate acestea sunt filtrate și îmbuteliate sau imediat puse pe masă pentru testare.
Această rețetă ne oferă o băutură cu alcool redus de culoare aurie, cu un gust neobișnuit de lamaie subțire.
la conținutul ↑
Cu coacăze
- 3 kg de floarea-soarelui;
- 2 kg de zahăr;
- 3 litri de apă;
- 1 kg coacăz roșu.
- Boabele sunt măcinate într-un mixer sau măcinate cu un măcinător de carne.
- Apa și zahărul sunt amestecate pentru a produce sirop de zahăr. Adăugați-o la masa de boabe.
- După aceasta, mustul este pus într-un recipient, dar îl umplem numai cu ¾. Am pus recipientul într-un loc cald timp de o săptămână.
- Din când în când, amestecați amestecul pentru a preveni mucegaiul.
- Apoi turnăm totul într-un alt vas și punem obturatorul de apă. Plecăm încă 7 zile.
- Când vedeți că vinul sa luminat, iar în partea de jos a format un nor, acesta trebuie filtrat și îmbuteliat. Deci, ar trebui să fie păstrate timp de încă 2-3 luni. Și apoi puteți începe în siguranță să beți o băutură.
Această rețetă ne va da un gust neobișnuit delicat, cu o anumită aromă.
la conținutul ↑
Vin de vin - este ușor
Experții acordă o mare laudă vinurilor: 9 puncte din 10. Vinul din aceste fructe de pădure este foarte popular cu gurmanzii francezi.
Vinul din agrișă atrage nu numai gustul său divin, ci și un efect benefic asupra sănătății noastre. Este de prevenire a bolilor cardiovasculare, are un efect antiinflamator și de restaurare.
Vinul din agrișă poate face pe toți, și se va dovedi uimitor de gustos. Doar urmați recomandările din rețete și în curând veți deveni un vinificator minunat.