Cartofii s-au tăiat, s-au turnat apă, sare și se fierbe până se termină.
Între timp, am tăiat ceapa cu ceapă, morcovii tăiați în felii, tăiem usturoi.
Într-o cratiță sau o cratiță, reîncălziți 1 lingură. ulei vegetal. Puneți legumele și prăjiți, amestecând, timp de 2-3 minute pe o căldură puternică.
Turnăm apa. Aduceți la fiert și gatiți până la morcovi pregătiți.
Cu legumele terminate, drenați apa. Prăjim legumele cu un blender în piure.
Cartofii sunt șterși printr-o sită sau zdrobiți cu o pastilă.
Conectăm două piureuri și adăugăm ulei.
Se amestecă și se servește cu sare.
Decora universal - și la carne, la pește, și la o pasăre.
