Masa festiva a finlandezilor este întotdeauna bogată în tot felul de carne, plăcinte de calorii înalte, tocanuri de legume și salate. Și, bineînțeles, pește: copt, uscat, prăjit și fiert - cea mai frecventă și mai populară hrană din Finlanda.
Caracteristici ale bucătăriei finlandeze:
Pentru bucătăria finlandeză este caracteristică pregătirea mâncărurilor din diferite tipuri de carne și vânat (iepuri, vânat de vânat și puii de urși).
Combinație într-un vas de carne și pește sau lapte și pește.
O caracteristică caracteristică a bucătăriei finlandeze este folosirea în rețetele de supe și mâncăruri de pește de produse lactate - smântână, lapte, iaurt, brânză de vaci și unt.
Pentru feluri de mâncare din bucătăria finlandeză, precum și de bucătăria națională germană, nu există o abundență de condimente și mirodenii, accente strălucitoare de gust. Gustul multor mâncăruri finlandeze este mai degrabă cremoasă și dulce datorită abundenței laptelui și cremei care se află la baza lor.
În mod tradițional, în timpul pregătirii de mâncăruri finlandeze folosesc tehnici culinare, cum ar fi copt, braising, gătire, decapare, sărat (krepkosolenie), macerare, fumatul, decapare, dor, pripuskaniya și tratare cu abur, de prăjire și aici, cu greu folosește. În plus, acneea nu este mai puțin frecvente hering sau baltice, de exemplu, consumate crude sau sărate, dar numai după ce a fost convins de prospețime excepțională. În același mod vine cu jocul.
Supele din bucătăria finlandeză ocupă un loc special. Ei nu sunt pregătiți adesea, de obicei pentru o masă festivă, dar sunt foarte responsabili pentru pregătirea lor. Pentru ca supele se caracterizeaza prin satietate si valoare nutritiva. De obicei, acestea sunt gătite pe lapte și smântână, iar la sfârșitul gătitului sau la servirea unei bucăți de unt se adaugă. Sutele finlandeze tradiționale sunt climissoppa (supa cu găluște) și calahatul (urechea). În plus, supa de pește în mod necesar pune lapte proaspăt și caviar, care este principala caracteristică și distincția de supa finlandeză din supă rusă. Uneori, calahaytto este preparat numai din caviar și lapte, fără adăugarea de pește, deoarece se crede că acestea sunt principala delicatesă în pește.
Voi da un exemplu de feluri de mâncare finlandeze populare, care oferă oaspeților restaurantelor finlandeze: cârnați rancid (din orz de perle și cereale de orez), cu o garnitură de puf de vară; calalatiko (cartofi conopidați cu hering), kalivelli (terci de varză cu orz de perle, mazăre, păstrăvi, morcovi și lapte); terci de zahăr, gătite pe lapte cu unt și gem de fructe de pădure; kalakukko - plăcintă de aluat de secară (proaspătă), cu o umplutură de slănină și pește.
O atenție deosebită trebuie acordată dulciurilor finlandeze. Cele mai neobișnuite și mai populare dulciuri din Finlanda sunt dulciurile și dulciurile salamice.
Dulciurile cu dulciuri au un gust acru-sarat și au culoarea neagră. Lucrul este că ele sunt pregătite pe baza rădăcinii licorice. Finnii sunt convinși că dulciurile de lemn dulce sunt capabile să curățeze dinții și să fie un agent excelent, fortificator. În plus, pe bază de lemn dulce, prăjituri de lemn dulce, înghețată, plăcinte, lichioruri și chiar vodcă.
În ceea ce privește dulciurile salmiachnyh, au un gust dulce-sărat și sunt un pic diamante negre, dar uneori le puteți găsi sub formă de monede, mașini, cranii, pește sau, de exemplu, sub formă de „salmiachnogo alfabet“, sub formă de litere.
Asigurați-vă că ați încercat ciocolata finlandeză picantă cu chili, chiar și mediile finlandezilor sunt foarte populare. Ei bine, să nu mai vorbim de ciocolata finlandeză, care este cunoscută în întreaga lume. Astfel, bara de ciocolată "Fazer" sau "Kultasuklaa" în ambalajul original - va deveni unul dintre cele mai bune suveniruri din Finlanda pentru iubitorii de dulce.
Cele mai populare băuturi nealcoolice din Finlanda sunt cafeaua, vili (produs dulce și acru), quass de casă. Cafeaua este deosebit de populară printre finlandezi, care doresc să bea o ceașcă - alta pentru a vorbi cu prietenii. În ceea ce privește băuturile alcoolice, liderii sunt vodca finlandeză și berea.