Bomboane de patiserie gata preparate este un produs semipreparat minunat pentru prepararea prăjiturilor delicioase de casă. Mai ales îmi plac plăcinte făcute cu produse de patiserie cu brânză. Inimă foarte grea și udă. În ele, puteți adăuga usturoi, verdeață sau ceapă prăjită. Și nu poți adăuga nimic. Acum câteva săptămâni am aruncat în congelator un pachet de aluat de drojdie și astăzi a fost foarte util: în loc să merg la magazin pentru pâine, am făcut plăcinte crocante cu brânză și verdeață.
- 1 pachet de aluat de drojdie cu pulbere cântărind 450 g;
- 100 g de brânză tare;
- 100 g brânză tartă (dietetice, feta, brynza sau brânză Adyghe);
- 100 g brânză dură sau semisolidă;
- patrunjel sau verde mărar;
- 1 ou de gradul D1.
Prepararea produselor de patiserie cu brânză de patiserie
Luați aluatul din congelator aproximativ o oră și jumătate înainte de începerea gătitului. Primele 40 de minute, păstrați-l la temperatura camerei în pachet, apoi se desfășoară și se lasă timp de încă 20-30 de minute.
Pregătiți brânză de umplutură pentru plăcinte. Atașați brânza de brânză și semisolide. Bateți oul și adăugați verdele tăiat fin. Se amestecă bine umplutura. Dacă utilizați brânză uscată - cu un procent redus de grăsime - puteți adăuga 1-2 linguri de smantana la umplutura.
Tăiați aluatul dezghețat în 10 dreptunghiuri. De asemenea, umplerea se împarte în 10 părți. În mijlocul fiecărui dreptunghi, puneți umplutura și formați plăcuțele. Încercați să fixați cu atenție marginile - astfel încât, în timpul procesului de coacere, plăcuțele să nu se deschidă și umplutura să nu se scurgă. Mai intai imi scot degetele in faina, apoi rup aluatul in jurul perimetrului, apoi rotesc si fixez marginea din nou.
Faceți trei tăieturi încrucișate pe paturi - pentru a lăsa aerul să iasă.
Tăiați tava pentru coacere cu părțile joase ale hârtiei de copt și deplasați plăcuțele.
Puneți patatele cu brânză în cuptor, încălzită la 35 de grade. Mai jos puneți o tavă cu laturi înalte și turnați puțină apă fierbinte în ea - datorită acestui fapt, atmosfera din cuptor va fi ideală pentru a fi probată.
După 20 de minute, lubrifiați suprafața de copt cu ulei vegetal și, aducerea temperaturii la 180 de grade, coaceți plăcinte de 20-25 de minute.
Imediat după scoaterea din cuptor, separați bufetele preparate de hârtie și le transferați în tavă - rece.
Serviți cu primele preparate - supe de cereale și legume și bulion, cu ceai sau lapte. Bon apetit!