Fine lavash armean ne oferă libertate culinară completă! Din ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare delicioase, cum ar fi prăjituri mici sau o placinta mare, care este servit la masă de familie și în mod solemn se taie în porții. Varianta acestei "unificatoare" întregi familii de plăcinte de carne de la lavă este oferită pentru a vă pregăti în zilele libere!
Ingrediente pentru placinta de paine:
- lavash subțire armeană - 3-4 buc.
- ou pui - 1 buc.
- chefir - 1,5 cupe
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- carne (carne de pui, carne de porc, carne de vită) sau carne tocată - 0,4-0,5 kg
- brânză tare - 200 g
- tomate pasta - 1 lingura.
- Unt - 50 g
- Green verde
- sare, condimente - la gust
- ulei vegetal
Reteta pentru fabricarea placilor de carne de pita:
În această rețetă, puteți folosi carne tocată gata, dar vă sugerăm să vă pregătiți acest tort, după cum urmează: mai întâi se prăjește bucăți de carne crude, apoi se pisa-le într-o mașină de tocat carne - astfel încât tort va fi mult mai suculentă. În tigaie se prăjește carnea (forța de carne) până se pregătește și butoaiele de aur din toate părțile, sare.
Adăugați ceapa în tigaie, prăjiți câteva minute și apoi puneți morcovii și condimentele în carne. Se prăjește împreună timp de 3-4 minute.
La sfârșitul gătitului, adăugați pasta de tomate, amestecați și lăsați-o la o parte pentru a răci carnea și legumele.
Se amestecă iaurtul și oul, se amestecă până se obține un amestec omogen.
Acoperiți vasul de coacere (tigaie adâncă) cu două straturi de pâine pita, lăsându-i capetele pe părțile tortului. Partea inferioară și părțile laterale ale matriței trebuie lubrifiate cu orice ulei.
Îndepărtați carnea și legumele răcite într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un procesor de bucătărie, se amestecă cu brânză tartă rasă și verde tăiată.
Puneți jumătate din porțiunea de carne de vită în lapte.
Lavash este rupt în bucăți și se umezește într-un amestec de ouă de kefir și apoi se pune, zdrobind, top pe umplutură și umplând întreaga suprafață.
Așezați a doua parte a umpluturii, acoperiți restul întregului lavă în două straturi. Se toarnă cu amestec de lavash-ou și se răspândesc plăcile de unt.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade cu 15-20 de minute înainte de a începe roșeața.
Carnea pita din lavash este gata!
