În bucătăria franceză, există o minunată omletă de vară umplute cu roșii. Spre deosebire de ouăle noastre tradiționale combinate cu roșii, aceste legume nu sunt prăjite cu ouă, ci sunt gătite separat. Omeletul este suculent și gustos, poate fi servit la micul dejun și gătit în orice moment al zilei.
Omeletul cu roșii este o rețetă.
Este mai bine să nu luați mai mult de 4 ouă într-o singură sesiune. Dacă o astfel de porție este mică, puteți găti un al doilea, dar de obicei este posibil să hraniți o astfel de omletă cu 2-3 persoane.
Mai întâi vom pregăti o umplutură de roșii. Luați 2-3 roșii, tăiate în bucăți mici, ca pentru orice salată de primăvară. de obicei gătiți acasă. Într-o tigaie se topește untul - aceasta este o abordare pur franceză, acolo este utilizat untul din abundență.
Scoateți roșiile și stoarceți o felie de usturoi, lăsată până când este moale.
Am tăiat pătrunjel fin, ceapă verde, mărar, dacă se dorește, poți folosi orice verde verde.
Se toarnă verdele roșiilor, se amestecă, se scoate tigaia din foc și se răcește ușor.
Am bătut 4 ouă cu sare, piper și 1 lingură de apă. Acest omlet nu folosește laptele tradițional pentru noi, este înlocuit cu apă, astfel încât omletul devine mai moale și mai magnific când se evaporă.
Din nou, împrăștiem untul în tigaie, se toarnă amestecul de omletă și începe să se prăjească un foc lent. De îndată ce marginile omelei se încadrează în spatele pereților tăvii de pâine și se ușurează puțin, dar mijlocul va rămâne lichid, puneți roșiile pe o jumătate din omletă. Am înfășurat a doua jumătate a omeletului, care acoperă umplutura, adică se pliază în jumătate. Acoperiți capacul și aduceți-l la pregătire.
Adesea gătesc supă-piure de la un dovleac cu smântână. Doar adaug ciuperci prăjite acolo. Foarte gustos. După ce ți-ai găsit rețetele, hotărăște să încerci să gătești piure de dovleac cu ghimbir, țelină și usturoi. Sa dovedit delicios. Deși gustul sa dovedit a fi neobișnuit, dar îmi place să experimentez în bucătărie. Mulțumesc pentru rețete.