Teoria și practica meselor de sărbătoare ...
Sănătate bună, dragă!
Recent am vorbit despre zilele de naștere din familia mea și una dintre ele nu a durat mult să aștepte. Da, nu cineva de acolo de la al doilea verișori nepoții verii, și mama mea!
"Un cerc îngust, dar este delicios!" - sarcina a fost stabilită ... Da, ușor, ept!
Trei salate, plus au adus resturile de pește sub marinadă (ceea ce este incredibil pentru toată lumea) - și cea mai importantă întrebare este cea mai fierbinte antena. În ciuda whining standard de iubita mea soție, o decizie deliberată a fost făcut - miel! Dar, în special, nu a fost nevoie de atenție în timpul gătitului, pentru că încă mai aveam nevoie la masă ...
În cazul în care sunteți moschee ezită să se pregătească pentru următorul week-end sau de sărbători - aceasta reteta este pentru tine! Motivat: Borem lytki miel excelent (shin tip științific - prețul de 290 $ / kg) și un pic coaste de oaie (192rub / kg).
Am scuturat cazanul (bine, atunci cand aragazul!) Si turnati ulei acolo. Olive nu era - a turnat floarea soarelui și a aruncat un mic bec pentru a se îndepărta de uleiul oricărui shnyaga. Apoi, aruncați o bucată de unt de dimensiunea unei jumătăți de pachet de țigări.
Am aruncat Lukavita. Aruncăm carnea. Se prăjește până la crusta ușoară și se adaugă puțin condimente (coriandru, zira, un amestec de ardei).
Apoi adăugați doi morcovi medii. tăiate pe jumătăți de inele (20 ruble / kg):
Puneți câteva minute de morcovi cu carne, amestecând ocazional. Apoi aruncă arcul. Forma tăierii este arbitrară. (15 ruble / kg)
Următoarea etapă finală a acțiunii noastre: se aruncă capul de usturoi. împărțit de dinți (10 ruble / buc), spălate caise uscate (luând cel mai scump -. 60rub / 300g), trei roșii mici. tăiat în două bucăți (nu elimina pielea - pedanterie 90rub / kg), tulpini de pătrunjel, și resturile de condimente pe care le-au aruncat mai devreme (40 de ruble au cumpărat 3 tipuri) (gratuit, EPT!). Cine, dacă este cazul, se poate adăuga rădăcină de ghimbir într-un cuplu de centimetri.
Sare abundenta (fara fanatism desigur!) Si se toarna apa clocotita (din nou, libera). Chile, nu am început să mă gândesc la absența lui - a driblat "tabasco":
Nu este suficient să se termine procesul de muncă intensiv. După fierberea apei, reduceți focul la minimum, acoperiți-l cu un capac și uitați de el timp de două sau două ore și jumătate. În acest moment, renunțând să mănânce salate, gustări, băuturi roșii uscate și cel mai important - felicitări și comunicare!
Am vazut rar mama mea (munca idioata si alte zamorochki), dar cand o avem, avem ceva de discutat! De la politică la sport. De la gătit la munca lui Vysotsky ... Și, bineînțeles, felicitări, dorințe, dorințe, felicitări! Și ca de obicei - nu este un cadou - este ... Ei bine, știi ...
Atunci când conversațiile intră în canal "când Polkovneg a fost un pic ..." - este timpul să transportați fierbinte:
Sunt de acord cu 248% - nimic neobișnuit! Acest lucru îmi place mereu în feluri de mâncare. A petrecut nu mai mult de cinci sute de ruble, și a mâncat cinci adulți și exact același număr de plecat pentru mâine! Mai ales nu a făcut un fel de mâncare - salate și chestii au luat astfel un loc decent în stomacurile noastre. (Garnitura poate fi făcută în siguranță mâine, deoarece bujorul la stingere sa dovedit a fi nenorocit). Și astăzi, carne pură cu legume compotate sub supă roșie!
Echilibrul dintre dulce (morcovi, caise uscate), acru (tomate) și picant (condimente și "tabasco") este excelent. Si cel mai important: pentru toata simplitatea ingredientelor, mancarea gata arata foarte festive! Și nu mai era nevoie de nimic. Dacă doar mama mi-a plăcut - și chiar ia plăcut ... Și vă va plăcea!
Și pentru mine, lasă-mă să-mi iau plecarea ...
Polkovneg.
Clasice ... Sănătate bună, dragă! Încă nu mai mult de 15-20 de ani în urmă, "Pelmeni" era un fel de mâncare exclusiv festivă! Au fost pregătiți pentru întâlniri și evenimente speciale. Acesta este cazul.
"Unchiul Vanya avea cireșe în grădină. (c) Din copilărie iubesc cireșele. Este ceea ce o clătite este o boabe universală. Aici tu și compot ... (Chic! IMHO, cel mai bun compot din lume!). Aici.
Încă o dată, despre coaste. ) A început, la naiba: "A venit primavara! A venit vara! Pozitiv. "Hmm ... Chot așa, nu totul este la fel de roz ca mulți la prima vedere. Eu personal am acest moment.
Scris delicios. Am vrut să o fac imediat, chiar mai mult - să mănânc. Astăzi voi experimenta. Îți voi spune despre consecințe.