O rețetă simplă și rapidă pentru conservarea a trei tipuri de legume va ajuta la procesarea tuturor roșiilor rămase și nepermise, de orice dimensiune și grad de maturitate. O farfurie de legume minunată și profitabilă din roșii verzi vă va justifica pe deplin problemele și cheltuielile.
Acest butuc va mulțumi tuturor! Este posibil să se echilibreze gustul în detrimentul condimente, în funcție de preferințele lor și echilibrul corect de zahăr, sare și acid citric, care nu strica naturalețea meselor. Amărăciunea roșiilor verzi cu abordarea corectă a conservării nu se va manifesta în gustul caviarului. note dulci, proaspete și sărate, textură densă, ușor granulată și de licitație, suculent și satisfăcătoare - principalele avantaje ale oricărei acasă de tomate de fălțuire verzi, inclusiv salata verde în timpul iernii.
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 300 g;
- apă - 4 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 lingurita;
- acid citric - 0,5 lingurite;
- ulei vegetal - 50-60 ml;
- piper negru - pentru gust;
- ardei grași - la gust;
- ardei iute - pentru gust.
-
roșii verzi - 1 kg;
Caviar de gătit din roșii verzi pentru iarnă
Spălați cu grijă roșiile verzi (maro). Alegeți numai legume dense fără deteriorări.
Tăiați roșiile în felii de mărime medie, astfel încât legumele să poată fi răsucite într-un șlefuitor de carne.
Se curata ceapa si nu se taie prea mult.
Morcovii sunt de asemenea curățați și curățați de un răzuitor.
Puneți ceapa în ulei vegetal până când este clar și puțin auriu de culoare. Nu prăjiți pansamentul până la maro închis.
Adăugați morcovii tăiați la ceapă. Și se fierbe legumele timp de 10 minute la căldură minimă.
Se taie roșiile cu un măcinător de carne.
Scoateți umplutura de legume gata de la căldură și răciți-o la temperatura camerei.
Răsuciți pansamentul în mașina de măcinat cu carne.
Îndoiți roșiile verzi răsucite în mașina de măcinat cu carne și pansamentul zdrobit din morcovi și ceapă într-o tavă cu acoperire neaderentă. Adăugați apă la ele și încălziți ouăle la căldură scăzută până la fierbere.
Se amestecă masa de legume astfel încât să nu ardă. Gatiti ouale timp de 20 de minute. Apoi adăugați zahăr, sare, condimente pe gust și acid citric. Se rotește piesa de prelucrat timp de încă 10 minute. Răspândiți caviarul în recipiente scoase cu apă fiartă.
Acoperiți borcanele cu capacul fiert. Sterilizează conservarea într-o baie de apă timp de 20 de minute. Rolați capacele și rotiți borcanele cu capul în jos. Acoperiți caviarul cu un încălzitor și răciți.
Păstrați piesa într-un loc întunecat. Caviarul este gata de utilizare imediat după preparare. Serviți-o într-o formă rece ca o gustare consistentă sau paste vegetale pentru pâine.