Vareniki cu o umplutură din cartofi și verdeață - mâncăruri gustoase și satisfăcătoare ale bucătăriei ucrainene. Nu mi-a plăcut să-i gătesc înainte, pentru că nu am primit aluat, dar recent am găsit rețeta perfectă. În umplere am, pe lângă cartofi, adăugat ceapa verde și mărar, cred că o astfel de umplere cartofi este cel mai delicios. Deci, să începem să gătim, să pregătim tot ce avem nevoie, să curățăm cartofii și ceapa și ceapa.
Pregătiți aluatul. Nu-mi amintesc unde, citesc reteta pentru acest test si acum gatesc găluște și găluște în acest fel. În rețeta originală, se adaugă un pic mai mult lapte, tocmai nu am avut-o, dar vreau să spun că, cu lapte, aluatul se dovedește puțin mai delicat. Într-un castron, se toarnă făina, sparge oul în centru, se toarnă apă caldă, se dizolvă o linguriță de sare în ea. Amestecați și frământați aluatul.
Adăugați o lingură de ulei vegetal și amestecați din nou. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră.
În timp ce aluatul "se odihnește", vom aborda umplutura. Tăiați cartofii în jumătate, astfel încât să fie mai rapid preparat, umplut cu apă, sare și fiert până la gătit.
