Pasul 1 1. manuală sau prin intermediul breadmakers Dough prin adăugarea de făină, lapte, ouă, 0,75 lingură de sare (sare rămasă piure de cartofi), sodă, oțet hidratat. Așezați făină de 500 g, lăsați restul să se toarne.
Pasul 2 2. Se fierb cartofii, adăugând 0,25 linguri de sare. Puneți cartofii în piure cu adaos de unt. O parte din ulei este lăsată să servească vareniki gata făcute.
Pasul 3 3. Aluatul se așeză pe masă, presărat cu făină.
Pasul 4 4. Trageți aluatul într-un strat de nu mai mult de 0,5 cm grosime de piese.
Pasul 5 5. Taiați cani din aluat folosind un pahar sau o tăietură.
Pasul 6 6. Puneți umplutura în centrul caniței.
Pasul 7 7. Varenichki zaschepit.
8. Așa că pregătiți toți vareniții. Dacă nu intenționați să gătiți imediat vareniki, atunci le puteți păstra în congelator.
Pasul 9 9. Se fierbe apa pentru fierbere, se adaugă sare. În apă fiartă aruncați cantitatea necesară de vareniki și gătiți până se pregătește timp de 7 minute, amestecând.
Pasul 10 10. Umpleți găluște cu unt și serviți cu smântână, sos de ciuperci uscate sau un fel de sos. Băutură bună cu cartofi și cu ceapă prăjită sau cu cracklinguri.
