Tiramisu este format din biscuiți poroase biscuite savoyardi (degete pentru femei), impregnate cu rom sau brandy, împreună cu gălbenușul, ouăle, smântâna, brânza topită și cacao.
Tehnologia de gătit tiramisu este destul de simplă, având în vedere experiența mea de cofetar, vă voi spune cât de ușor este să pregătiți desertul tiramisu acasă. Din inventar ai nevoie doar de o măturică, un castron și un borcan. Apoi, veți primi o rețetă pas cu pas pentru gătit.
Crema de desert italiană-tiramisu este o idee grozavă pentru o seară romantică! Bărbați - pregătiți această capodoperă secret pentru femeia voastră și vedeți reacția!
Tiramisu. Rețeta pentru gătit
Ingrediente pentru tiramisu. Pentru desert avem nevoie de gălbenușuri, așa că le separăm de proteine. Și proteinele pot fi preparate, de exemplu, băuturi.
Gălbenușurile de ou se freacă cu zahăr, se adaugă cremă, vanilie. Toate ingredientele sunt amestecate și aruncate pe foc lent.
Am pus întreaga masă într-un foc lent. Se încălzește, amestecându-se în mod constant cu o mână până când se formează o spumă și masa începe să se îngroaie. Îndepărtați masa de la căldură, puneți-o într-o baie de apă și răciți-o.
Într-o masă răcită cu ouă, adăugăm brânză de mascarpone.
și se amestecă masa omogenă.
Puneți crema pe jumătate din fiecare borcan.
Pregătiți impregnarea pentru Savoyardi: într-o ceașcă de espresso sau cafea instant adăugați puțin zahăr și alcool. (rom sau coniac)
Fiecare cookie este rapid imersată în impregnarea cu cafea.
Puneți cookie-urile de savoyardi înmuiate pe jumătate de cremă.
Umpleți fiecare borcan cu a doua jumătate a cremei. Închideți-l și puneți-l în frigider pentru câteva ore.
Terminate tiramisu la depunerea de cacao stropite.