Bazat pe bucătăria coreeană ...
Deci, vă prezint un fel de mâncare de versiune Pibimbap - ușoară.
Ciuperci shiitaki (le-am făcut cu lemnul, mi-a plăcut) - 6-7pcs înmuiate timp de 3 ore.
Preparate din legume. Acest dovlecel, piper dulce, morcovi și castraveți.
Le-am tăiat în fâșii. Desigur, puteți folosi un răzuitor special, am făcut-o cu mâinile mele, pentru că într-o zi ploioasă nu aveam unde să mă grăbesc.
Am scos ciupercile și le-am tăiat și eu.
Și apoi prăjit în ulei vegetal cu usturoi.
Morcovi cu ghimbir ras ...
Și castraveți cu adăugarea de kochudian. precum și dovlecei, care au dezgustat mult lichid și s-au dovedit a fi fierte. (Focul trebuie făcut mai mult! - notați Polkovnega)
Apropo, toate legumele trebuie să fie turnate și sărate în timpul prăjirii. Dar ce te învăț?
Și bineînțeles că aveți nevoie de carne. În mod ideal - carne de vită. dar am luat carne de porc, tăiat în benzi, marinat în sos de soia cu ulei de susan. sare și piper timp de 30 de minute, apoi prăjit, adăugând o mică pastă de piper.
Între timp, trebuie să gătiți orez. Este mai bine să luați una care este folosită pentru sushi. Am luat orezul obișnuit rotund, dar vă asigur că orezul pentru sushi este mai bun!
Spălați 1 ceașcă de orez, umplută cu apă în proporție de 2/3. a adus la fiert, a închis capacul și a gătit la cea mai mică căldură - 12-15 minute. Și am pregătit un pansament de două ori de sare, zahăr și 3 linguri de oțet de orez. Imediat ce orezul este gata și toată apa sa evaporat, umplem orezul, bine, dar frămânțăm ușor.
Pentru așezarea felului de mâncare folosim "dolsot" - o oală specială pentru acest fel de mâncare sau, ca în cazul meu, o lut obișnuită cu un mâner confortabil.
Partea de jos și pereții trebuie să lubrifia cu ulei de susan, a pus o bună parte din orez și segmente răspândit ciuperci, carne, legume, am adăugat varza de soia, care sunt vândute pe piața coreeană și să gust kochudyan. Și puneți gălbenușul deasupra. deși a fost posibil să se facă o glazură și să se pună.
Acest lucru nu este totul.
Nu am pus niciodată acest oală direct pe sobă, dar am decis să iau o șansă și totuși a trecut testul. Așadar, puneți vasul pe sobă, așteptați până când orezul începe să se coace.
Odată - amestecați imediat această frumusețe (chiar păcat că a fost puțin) ...
Și apoi vom începe să folosim! Apropo, ceramica păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp, iar la partea de jos, hrana rămâne foarte fierbinte și aprinsă ...
În general, recomand foarte mult.
Bon apetit!