Dulceața gustului indescriptibil, tehnologia de pregătire a lui a fost păstrată în cel mai strict secret. Din cauza costului ridicat în Anticul Antic, numai sultanul și-a putut permite să cumpere kada'if pentru a-și răsfăța soțiile cu această delicatețe.
Acest desert este înfometat și este, este și este. este atât de delicios!
Kadaif, acesta este un aluat proaspăt sub forma celor mai bune vermicelli (mai puțin de 1 mm în diametru).
Acest aluat este vândut în țările din est. Din păcate, nu avem. Dar dorința de a încerca acest desert ma făcut să mă gândesc și am decis să taie aluatul cu tăiței subțiri. În plus, aluatul filo și fidea kadaif sunt aceleași aluat, numai în forme diferite.
Ingrediente ale retetei kadaifa
- Aluat de fyllo -1up (400gr)
- săpun mozzarella -200 gr
- Unt - 200 g
- zahăr 1 sticlă
- apă - 1 t
- suc de lamaie - 5 picături
- sticlă de 200 de grame
Cum să gătesc kadaif, rețetă pas cu pas cu fotografie
Aluatul din fiola este tăiat cât mai subțire posibil.
Ar trebui să obțină o tăiței lungi, subțiri.
Se topește untul.
Se toarnă fidea untdelemn din aluat. Se amestecă bine, astfel încât tot aluatul să fie înmuiat cu ulei.
Ungeți tava cu ulei. Împărțiți aluatul în 2 părți. O parte din aluat se afla pe fundul tăvii de copt, de sus, pentru a răspândi brânza mare.
A doua jumătate a testului este de a acoperi brânza. Apăsați ușor în sus.
Coaceți în cuptor la 180 ° C,
40 -45 de minute, până la o culoare frumoasă și rugină.
Kataify pot fi coapte pe o placă, pe o proporție foarte mică de căldură c divizor. Dacă Kataify Coaceți pe o placă, este necesar să se acopere tigaia cu un capac, și aproximativ 15 de minute pentru a verifica dacă partea de jos la cuptor, întoarceți și se coace de cealaltă parte.
În timp ce kadaif este coaptă, este necesar să preparați siropul. Zahărul, sucul de apă și sucul de lămâie se fierbe și se fierbe timp de 2-5 minute. Siropul este complet rece.
Gata kadaeif ieși din cuptor și chiar fierbinte toarnă sirop rece.
Lăsați să se înmoaieze timp de 20 de minute.
Mi-a plăcut mai mult frigul, iar soțul meu, fierbinte. Și am aflat, de asemenea, că există un astfel de aluat "Kadaif" (în snag prins dulceață). La mine, precum și la TANECHIK, mulțumită dvs. Svetlana, un aluat fillo sa înregistrat într-un congelator.
Toată lumea care îi place această combinație va trebui să guste plăcintă cu o pere și brânză dor Blu Îi sfătuiesc să gătească))) acum doar sezonul de pere. În loc de patiserie, puteți folosi sucuri scurte sau drojdie, iar în loc de dor blu, puteți folosi orice brânză picantă. În această plăcintă este aceeași combinație ca și în perele kadaif-dulce și brânză sărată caldă. Această plăcintă din bucătăria franceză și o plăcere în restaurant vor costa bani buni.)))