Unul dintre cele mai dulci fructe din India de Sud este CUTITUL APPLE. care se traduce aproximativ ca un "măr de cremă". Aspectul la el este modest: dimensiunea - cu pumnul, o suprafata deluroasa. Dar în interior - lobule albe, care amintesc de gustul strugurilor sultana, amestecat cu cremă. De obicei, mărul de cremă este vândut necorespunzător, verde luminos și foarte dur. Un astfel de fruct va veni numai în trei sau patru zile, dar dacă este ușor supraexpus, fructul se va întuneca și va deveni necomestibil. Crema galbenă de mere ar trebui să fie mâncat imediat.
Chinezii consideră că fructele sunt cele mai delicioase și se adaugă la sosuri, crotoni, salate de fructe.
Pentru a obține fructele la standard, trebuie să stea pe copac.
Lipsa de peste se face maro inchis. Fructele proaspete pot fi păstrate în frigider timp de până la cinci săptămâni.
Și pentru a le stoca este logic: fructele abundă cu vitamina C și fosfor.
Thailanda este renumită pentru fructele sale exotice.
Mangosteen. reminiscente în exterior de persimmons, pentru a gusta ca o căpșună, un măr și smântână. Partea comestibilă a fructelor exotice este felii albe în centrul fructelor. Pentru a ajunge la nucleu, trebuie să lucrați tăind o carne dură. Dar răsplata muncitorilor va urma imediat - felii dulci vor da o stare bună pentru toată ziua.
GRAPEFRUIT. Pentru noi toți, un fruct cunoscut pe termen lung, bazat pe rezultatele ultimelor studii, sa dovedit a fi un adevărat miracol alimentar: conține substanța naringin, care are un efect de "ardere a grăsimilor". Acționează activitatea ficatului și are un efect coleretic pronunțat. Și, după cum se știe, este bilele care rupe grăsimile complexe care intră în corpul nostru cu alimente. Prin urmare, utilizarea regulată a grapefruitului în alimente este benefică pentru cifră: treptat, creșterea depozitelor grase este suspendată. Conține acest "arzător" în membranele interlobulare translucide, dar în schimb puteți folosi suc de grapefruit proaspăt stors, cu 20 de minute înainte de a mânca. Cu toate acestea, persoanele cu secreție gastrică crescută ar trebui să bea un pahar de apă diluat cu suc de grapefruit de apă câteva minute după ce au mâncat. Apropo, un grapefruit conține mai mult de o jumătate de porție de vitamina C, necesară pentru o persoană pe zi, precum și potasiu și pectină.
Ramboutan nu mai puțin exotic. un nativ din Malaezia fierbinte. Și chiar dacă este prea mică în dimensiune - cu un nuc, dar are coafură: toată suprafața fructului este acoperită cu fire de păr roșiatice.
Prin urmare, numele său: "rambut" în Malay înseamnă "păr". Sub părul roșu se află pulpa de culoare lăptoasă, transparentă și dulce.
Pentru a nu strica degustarea după gustul pietrei, rambutanul este mâncat, curățându-l pe jumătate și ținându-se de celălalt. Gustos și util: în lotul "păros" de calciu, fosfor și fier.
Ochiul dragonului (Un alt nume este LONGAN). Inițial din China, o rudă de litchi. Un fruct frumos roz, ușor alungit, cu spini mici. Are o piele rășinoasă și o carne albă, cu multe semințe negre. Are un gust dulce ușor pronunțat, folosit mai ales în amestecuri și cocktail-uri. De obicei, un longan este mâncat în stare proaspătă, iar conservele sunt servite pentru desert numai sub formă refrigerată.
Nu veți crede, dar CACHE se referă, de asemenea, la fructe exotice - fructul constă dintr-un pedicel umflat mare (așa-numitul mere de cajă) și un fruct adevărat - o nuci de caju. Mărul este în formă de pară, acoperit cu piele galbenă, portocalie sau roșie, cu pulpă galbena astringentă galbenă, care are un gust și o aromă dulce și acră. Caișoarele de mere sunt consumate proaspete, sucuri din jeleu, băuturi răcoritoare și vin. Este o sursă excelentă de vitamină C.
Fructele din Brazilia, Peru, Uruguay și Columbia, în ciuda diversității lor, au o proprietate comună: de a face corpul supus și flexibil, pentru a ajuta fluxul de procese digestive în organism. Toată lumea știe că, pentru a se mișca cu ușurință și cu grație în dans, fie că este rumba, samba, tango sau lambada, trebuie să mâncați mai multe fructe de latino.
Și sufocant aviz din proprie Latina pe acest scor: daca adaugam crema de obicei câteva picături de suc de fructe pasiunii și unge o astfel de „balsam“ corpul, pielea va începe să emane o aromă exotică magic. Deci, astăzi nimeni nu poate sta în fața unei femei frumoase! Se crede că fructe mai delicioase - cu o piele crăpată. Sub acest aspect este ascuns pulpa dulce-acru cu semințe, iar în ea - fosfor, fier, serotonină și un întreg set de vitamine.
Se pare că fructul pasiunii este un alt latin - LULO.
Se pare ca o rosie galbena, si gustul este un amestec parfumat de capsuni, ananas si rosii (carnea alba cu seminte se duce in mancare).
Utilizat sub formă brută. Sucul este verde cu gust delicat de ananas, căpșuni și roșii. Cei care gustă acest suc spun că nu-și pot uita gustul. Lulo conține apă, proteine, carbohidrați, fibre, calciu, fosfor, fier, vitamine B; A, C. Acest fruct stinge setea, îmbunătățește somnul, întărește sistemul nervos. Este un diuretic bun, curăță sângele. Datorită conținutului mare de fosfor și vitamină A, acesta întărește sistemul nervos, precum și părul și unghiile. Prezența acidului ajută la reducerea colesterolului în sânge. Sucul Lulo este o sursă excelentă de energie. Lulo nu este recomandat să utilizeze în boli hepatice, susceptibilitate la boli alergice și tensiune arterială scăzută.
Cartea de vizită a PAPAI - crustă galbenă, carne portocalie și semințe de mazare negre strălucitoare. Gustul papaya seamănă cu un amestec de pepene galben și caisă. Fructele verzui, chiar necilate, sunt comestibile - miezul lor poate fi adăugat la salate. Locuitorii antice din Peru au apreciat fructele neobișnuite pentru gust și nemulțumire. Conchistadorii spanioli au cucerit aurul inca, iar comoara conținută în pasta de papaya este papain. Această substanță promovează defalcarea proteinelor și este similară enzimelor umane.
Creșteți tenul de mure, adăugați dulceața și aroma și obțineți un fruct-exot MORE. Fructele închise purpurii sunt considerate copt. Gustul este incomparabil - așa spun toți cei care au gustat ciuma. Iar beneficiile sunt multe: Taninul conținut în fructe de padure, imbunatateste circulatia sangelui, si pectina si hidrati de carbon scade nivelul zahărului în organism și, prin urmare, bun pentru diabetici. În ARI, nu este nimic mai util decât băutul cald și clătirea cu mora, deoarece fructele, printre alte proprietăți, au un efect bactericid.
Fructe de fructe mici și simple, Feijoha vă va oferi vară în timpul iernii, este doar de a tăia coaja verde și de a inspira aroma de căpșuni sălbatice. Ripurile de fructe cad din copac spre pământ, dar ele trebuie să stea într-un loc răcoros până când devin moi. Deși astăzi feijoa crește atât în California, cât și în sudul Europei, locul de naștere al fructelor este America Latină. În lumea veche, exotul a căzut cu doar o sută de ani în urmă și sa îndrăgostit repede de europenii, care au învățat să gătească de pe urma gemuri și gemuri excelente.
Un pepene verde alungit, acoperit cu spini moi și având zece până la douăsprezece kilograme de greutate, se numește GUANABANA. Fructul din America tropicală - pulpa albă fibroasă, cu un gust ușor acru, care este foarte apreciată de locuitorii vechi ai continentului. În primul rând, se stinge cu ușurință setea și, în al doilea rând, are un efect benefic asupra muncii stomacului, intestinelor și ficatului.
Un alt fruct neobișnuit din țările boliviene și uruguayene, care amintește de un castravete cu o suprafață catifelată verde - KURUB. Se referă la un grup de fructe semiacide. Kuruba conține proteine, carbohidrați, vitaminele A și C, B1, B2. Acest fruct stinge setea, îmbunătățește somnul, are proprietăți liniștitoare. Ajută la stres, ulcer peptic, gastrită.
• Pentru a aranja o petrecere caldă în timpul iernii, pregătiți un pumn fierbinte cu lulo (sau orice alt fruct suculent). Pentru a face acest lucru, amestecați într-un mixer 200 g pulpă de fructe, 1,5 cani de zahăr, 350 ml de apă, 1 linguriță de scorțișoară. Se încălzește amestecul, se adaugă un pahar de rom și se toarnă fierbinte băutura peste ochelari, decorate cu umbrele de hârtie.
• Dacă tăiați o carambola (starfruit), veți obține câteva stele cu cinci puncte de culoare galbenă. Stelele vor decora atât deserturile cu frisca, cât și ochelarii cu cocktail-uri și mâncărurile din carne cu sosuri picante. Pentru cel mai bun efect, folosiți un fruct coapte cu o culoare galben închis.
• Pulpa de papaya șters poate fi utilizată ca o mască anti-îmbătrânire pentru față și gât. În America Latină, acest fruct a câștigat de mult faima ca agent de întinerire: prezența papaya în pulpa de vitamina A și sărurile de magneziu împiedică îmbătrânirea pielii și formarea ridurilor.
• Pentru a pregăti desert „Tropical la usurinta“, va avea nevoie de carne de mango, jumătate de portocală, fructul pasiunii, grapefruit roz, smochine și o linguriță de plăci de migdale prăjite. Se amestecă bucățile de mango tocat cu membrane purificate din felii de portocale, tocate în bucăți de Fenicia, pulpa de fructul pasiunii și migdale. Amestecul rezultat (răcit în frigider) umple purificate din pulpă de mate grapefruit prin adaugarea felii la umplutura. Decoreaza desertul cu frisca sau o felie de fructe.