Rețete din dovlecei în cuptor

Retetele din dovlecei din cuptor sunt foarte diverse. Cel mai adesea ele sunt umplute și coapte sub un capac de brânză. Iar aceasta reteta pe care am gasit-o nu se afla in cartea culinara: farfuria a fost descrisa trecand in romanul "Barefoot in Paris". Așadar, vom considera condiționat o capodoperă a bucătăriei franceze.

2-3 linguri de ulei de măsline;
1 mare dulce-bec;
2 catei de usturoi, tocate marunt;
2 cartofi, necuratate;
1 dovlecel de dovlecel;
1 dovlecel galben (poate fi verde deschis);
3 roșii mari;
sare, piper negru - la gust;
condimente pentru legume - ½ linguriță;
o jumătate de cești de brânză rasă.

Preîncălziți cuptorul la 200 gr. C. Pregătiți un vas de coacere - iau un vas rotund de ceramică rotundă și rotunjit - și îl smulgeți cu ulei de măsline.

În tigaie, se toarnă ulei și se prăjește ceapa la foc mediu, tăiat în jumătăți de inele. Se prăjește ceapa, amestecând, aproximativ 8-10 minute, apoi adăugați usturoi zdrobit și gătiți timp de cel mult un minut. Răspândiți ceapa prăjită într-un vas de coacere unsă și distribuiți-o uniform pe fundul matriței. Stropiți puțin cu condimente pentru legume.

Cartofi, dovlecei, dovlecei și roșii sub apă curgătoare, uscați cu un șervețel de hârtie și tăiați în felii rotunde de 8-10 mm grosime. Toate legumele sunt așezate în formă peste ceapă, alternându-le alternativ, astfel încât acestea să formeze o spirală densă - să stabilească doar un singur strat. Presarati cu sare, piper negru si condimente pentru legume - pentru gust. Sus cu o lingură - două uleiuri de măsline.

Felul este acoperit cu folie și se coacă timp de 35 de minute (sau până când cartofii devin moi). După aceea, deschideți cuptorul, scoateți folia și presărați vasul cu brânză rasă. Coaceți încă 25-30 de minute - sau până la maro auriu. Servim cald, plasând formularul direct pe masă pe un suport.
Bon apetit!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare