Reteta pentru prepararea heringului în islandeză este modalitatea originală de a transforma heringul obișnuit într-un vas special pentru gurmanzi adevărați, deoarece întregul secret aici este într-un sos special de vin. Încearcă!
INGREDIENTE
- Herring sărate 4 bucăți
- Rădăcină de ghimbir 1 bucată
- Carnație 3 bucăți
- Scorțișoară 1 bucată
- Piept de porc 8 bucăți
- Zahăr 2 Art. linguri
- Bay Leaf 1 bucată
- Oțet de vin 3 Art. linguri
- Vin rosu uscat 400 mililitri
1. Luați hering deja sărat, de dimensiuni mari. Îl curățăm de interior și de oasele mari.
2. Este necesar să țineți fiecare pește sub un curent de apă clocotită, apoi pieile pot fi ușor îndepărtate.
3. tăiați capul și coada, tăiați peștele în bucăți, îndepărtați oasele mari rămase.
4. Pregătiți marinada. Ghimbir trei pe un rasnet mic, și piper zdrobește sau se macină într-un blender. Se amestecă toate mirodeniile, se umple cu vin și se fierbe până se începe să bea. Se răcește, se adaugă otetul.
5. Acum turnați peștele marinat răcit și lăsați-l pe noapte în frigider. Gata!