Mai devreme am arătat te apleci turtă dulce imprimate, dar încercați rețeta reală, am realizat că cookie-urile ar trebui să fie nici o slabă))))))
Prin urmare, aici: Torturi de ghimbir imprimate!
Necesită: 200 g de zahăr, 60 ml apă, 100 g de miere, 4-5 gălbenușuri de ou, 150 g unt, 600 g de făină de grâu, condimente pentru prăjituri 1-2 linguri. linguri, un vârf de sare.
În fotografie, numărul de produse pentru o dublă servire
1. Așezați zahărul într-o cratiță profundă, cu un fund gros, încălzită la foc mediu. Zaharul va începe să se topească, din acel moment, încetini focul și începe să se amestece până când totul se dizolvă. Nu poți aduce la fierbere, poți să-l arzi. Pentru a îndepărta focul, turnați cu grijă 60 ml de apă clocotită (se toarnă mai bine din recipient cu un mâner lung, puneți mâna în mănușă - va fi abur puternic, se poate arde). Agitați rapid. Ar trebui să obțineți o masă omogenă - caramel. Dacă apa nu este complet agitată, reveniți la foc și agitați, așteptați o masă omogenă.
2. Adăugați miere, amestecați. Se adaugă untul, se toacă, se amestecă. Uleiul se topește treptat. Lăsați să se răcească pentru o perioadă scurtă de timp (5-10 minute).
În timp ce masa se răcește, separați gălbenușurile
3. Se adaugă gălbenușurile în masă, se amestecă cu o lingură.
4. Adăugați condimente și un vârf de sare, amestecați.
5. Adăugați făina și frământați aluatul. Dacă intervineți cu mâinile, apoi turnați făina în părți și la început puteți să vă amestecați cu o lingură. Dacă există aluat, puteți turna toată făina dintr-o dată. Asigurați-vă că aluatul se strânge și nu există pe pereți bucăți lipicioase. Dacă rămân, ridicați-le cu o lopată, frământați aluatul.
Am frământat aluatul în filtrul de pâine pe "găluște"
6. Luați un test de aluat, plastic, strâns. Întoarceți-l într-o pungă sau puneți-l într-un vas de sticlă, acoperiți-l și puneți-l în frigider. În frigider pentru a menține câteva ore - aluat ar trebui să devină o piesă monolit. Un concediu optim pentru o zi.
Aluat aluat în secțiune
7. Forma de lemn în interiorul tuturor unsoare ușor cu ulei de ulei vegetal (sau ulei pot fi aplicate cu degetele). Tăiați o bucată de aluat (cuțit cel mai ușor), zdrobi mâinile, aplatiza, a pus în formă, zdrobi mâinile sale, atâta timp cât acesta nu este distribuit uniform în întreaga formă de bord adâncitura. Dacă testul este mai mare decât înălțimea plăcii, tăiați excesul cu un cuțit. Ridicați cu grijă o lopată sau un cuțit într-un colț pentru a obține un aluat, scoateți-l din matriță.
8. Coaceți într-un cuptor preîncălzit pentru 160 ° C. Timpul de coacere depinde de grosimea prăjiturilor. Subțire (2-4 mm) sunt coapte în 5-6 minute, trebuie să vă vegheați pentru a nu arde. O grosime de 6-8 mm se coace timp de 10-12 minute. Gingerbreads 1-1,5 cm sunt coapte în 20-25 de minute. Timpul este aproximativ pentru aragazul electric.
După 5-10 cookie-uri dulci, scoateți-le din cuptor și gresați-le cu glazură (albus de ouă + zahăr pudră) și puneți-le înapoi în cuptor.
Am maturat glazura nu gras, pentru a nu picta imaginea.
Turtă dulce pe vina