În următoarea vacanță sau în weekend, pentru a vă mulțumi pe cei dragi cu dinți dulci, vă sugerăm să pregătiți un tort delicios cu semințe de mac și smântână. Poți tăia prăjitura mac roșie preparată în servirea prăjiturilor și servi-o cu ceai sau cafea aromată sau să prezinți în întregime desertul la masă "cu toată măreția".
Ingrediente pentru prepararea unui tort cu semințe de mac:
Pentru biscuiți de mac:
- ouă de pui - 6 buc.
- zahăr - 200 g
- Făină de grâu - 150 g
- cofetărie mac - 75 g
Pentru crema:
- brânză de cremă - 350 g
- înghețată - 150 ml
- zahăr pudră - 150 g
- o coaja a primului portocaliu
- sirop simplu - 150 ml
Reteta pentru prepararea unui tort mac:
Mai întâi, pregătește un biscuit de mac. Pentru aceasta, împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri.
Uscați macul cu un râșniță de cafea sau un amestecător.
Se amestecă împreună făină de sită și semințe de mac.
Într-un castron separat, combinați gălbenușurile și jumătate zahăr (100 g).
Bateți până când greutatea se înmulțește și crește în volum. Beat timp de aproximativ 5-7 minute, amestecul ar trebui să devină gros și ferm.
Spargeți albușurile de ou cu zahărul rămas până la vârfurile moi.
Amestecați ușor ambele mase cu o spatulă.
În porții mici, aplicați un amestec de mac și făină.
Se amestecă până când testul este complet omogen.
Tavă de coacere dimensiune 30x40 cm, acoperire cu hârtie de copt. Puneți aluatul terminat pe o foaie de copt și ridicați-l cu o lopată într-un strat uniform.
Coaceți un biscuit de mac pentru un tort la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute până când fierbeți. Puteți verifica disponibilitatea unui biscuiți prin încleștare sau pur și simplu apăsând-o cu degetul. Dacă tortul de burete este gata, atunci când este presat, va izbucni. Scoateți biscuiții din cuptor, transferați-l pe grătar și lăsați-l să se răcească.
Între timp, pregătește o cremă pentru un tort mac. Pentru aceasta, într-un castron, combinați brânza de cremă. zahăr și praf de portocal.
Cu un mixer sau o măturică, biciuiți masa până la uniformitate și splendoare.
Crema de grăsime rece răsucite până la gros și dens.
Se amestecă ambele mase cu o spatulă. Ar trebui să obțineți o cremă strânsă, dar foarte aerisită și ușoară.
Pentru a face un tort, veți avea nevoie, de asemenea, de un sirop simplu. Pentru el, ia părți egale de zahăr și apă. Zahar și amestec de apă, pune pe foc și aduc la fierbere. Gatiti siropul pentru cateva minute si se raceste. Pentru aroma în siropul finit, puteți adăuga 1 lingură. cognac sau rom.
Strângeți tortul. Pentru a face acest lucru, în biscuiti mac, îndreptați marginile și împărțiți-le în 3 părți egale.
Pe vasul de servire, puneți 1 biscuit. Folosind o perie, înmuiați stratul cu sirop.
Puneți peste cremă și lămâiați-o.
Deci, colectați întregul tort. Ștergeți părțile laterale și partea superioară cu crema rămasă.
Puteți să vă decorați un tort mac pentru gustul dvs., de exemplu, cu fructe de padure proaspete, coaja de portocale, semințe de mac, frunze de menta ...
Decorarea, puteți servi desertul ca un tort mare ...
Sau, dacă doriți, nu puteți decora tortul deasupra, ci tăiați-l în prăjituri mici.
