În timpul iernii se dorește tot mai multă mâncare caldă, deoarece nu este întotdeauna posibilă încălzirea doar cu ajutorul unor haine calde. Încercați să faceți o supă atât de simplă, dar foarte consistentă și bogată "Harcho".
INGREDIENTE
- Pearl orz 1/2 Cupe
- Sauerkraut 300 grame
- Morcov 1 bucată
- Ceapă 1 bucată
- Cartofi 2 bucăți
- Pasta de tomate 3 Art. linguri
- Carne de vită sau porc 200 grame
- Usturoi 3 dinte
- Verzii Pentru gust
- Sacul afumat 100 de grame
O bucată de carne fără oase se spală și se usucă cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Apoi tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o în ulei vegetal încălzit în tigaie. Se prăjește până la maro auriu. Se transferă într-o cratiță, se toarnă apă și se aduce la fierbere.
Vârful acru din borcan și stoarceți puțin pentru a scăpa de excesul de lichid. De asemenea, prăjiți-o în aceeași tigaie în care ați preparat carnea. Transferați varza într-o cratiță cu carne.
Ceapa si morcovii curata si se spala. Morcovă pe grătar și tăiați o ceapă subțire cu un cuțit. Așezați legumele pregătite într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți. Adăugați pasta de tomate, amestecați și transferați pansamentul în supă. În oală adăugați sare, piper și frunze de dafin.
Clătiți orzul perlat sub apă curgătoare. Acest lucru este convenabil dacă îl vărsați într-un șuvoi. Apoi, fierbeți separat ceara până când se fierbe și se transferă într-o tigaie la restul ingredientelor.
Orice verde pentru gust, spălați și tăiați bine. Tăiați pieptul sau orice fel de carne afumată în cuburi, transferați totul într-o cratiță. Când supa se fierbe, reduceți căldura și gatiți antena pentru încă câteva minute. Lăsați supa pregătită să bea și apoi serviți la masă.