Cum să gătești roșii tradiționale de varză tradiționale, cunoașteți multe femei care au experiență în gătitul la domiciliu. Dar ce se întâmplă cu gospodinele tinere care doresc să-și diversifice alimentele familiei? Sursa pentru acest tip de cunoștințe este Internetul și nu este zadarnic, pentru că aici găsiți diferite rețete pentru gătit, pe lângă faptul că vedeți în mod clar cum să faceți un fel de mâncare.
În materialul din acest articol vă vom spune cum să faceți rulouri simple și delicioase de varză, sau mai degrabă rețeta pas cu pas pentru a face rulouri de varză într-o tavă cu o fotografie.
Cum să gătești rulouri tradiționale de varză: rețetă foto
Produse bazate pe cazaci de 2 litri:
- Carne (carne de vită, carne de porc, pui) - 0,5 kg
- Orez (este mai bine sa folositi orez de forma rotunda) - 2 cani
- Ceapa - 2-3 becuri de dimensiuni medii;
- Morcovi - 1-2 buc. dimensiunea medie;
- Legume puțin (pentru ceapă și morcov);
- Sare, piper, tomato.pasta.
Reteta de varza umpluta are propriile subtilitati, pe care le vom discuta si mai jos.
Cum să aburezi frunzele
Am pus apă pe foc, pentru a "fura" frunzele de varză. Acest lucru este pentru a se asigura că acestea devin moi și suple pentru răsucire.
Când apa se fierbe, se toarnă 3-4 linguri de oțet (aceasta este necesară pentru ca frunzele să nu fie digerate și să nu se încingă când se răsucesc), se pune varza într-o cratiță. Dar înainte de aceasta, astfel încât frunzele să se afle bine în spatele varzei, este necesar să se facă tăieturi în jurul capului. Cum se face acest lucru, uita-te la fotografie.
Timpul de aburire a frunzelor depinde de densitatea frunzelor de varza, de obicei dureaza 3-7 minute. Veți vedea cum frunzele ele însele se află în spatele varză, va începe, va înflori ca o floare. După aceea, scoateți-l cu grijă din apă cu 2 furci sau cuțit și furculiță. Finalizați frunzele cu o alunecare pe farfurie.
Puneți din nou varza în apă clocotită, astfel încât frunzele rămase să fie aburite.
Umplere pentru role de varză
În același timp pregătim umplutura pentru rulourile de varză. Pentru aceasta, răsturnăm carnea în carne tocată. Tăiați ceapa și frecați morcovii. Am pus bucătarul, orez pre-spălat.
Acum pas cu pas cu fotografia:
Atunci când orezul se fierbe, ar trebui să fie ușor sărat și gătiți timp de 3-5 minute la căldură scăzută, apoi opriți și lăsați să se răcească într-o stare caldă.
Să trecem ceapa cu morcovi la culoarea aurie.
Când toate ingredientele sunt gata, le amestecăm cu mirodenii. Deci, umplutura noastră pentru rulouri de varză este gata.
Cum să învârți suluri umplute cu varză
Acum trecerea la cele mai responsabile - rulouri de varză răsucite. De ce atât de mulți se tem că nu reușesc acest lucru. Vreau să spun că acest lucru este puțin probabil - pentru că nu este nimic mai ușor decât să pregătești forța de forță și să rostogolești rulourile de varză. Există două opțiuni pentru răsucirea rulourilor de varză, dar astăzi vom învăța cum să rostogolească rulourile de varză.
Luați frunza de varză aburită, puneți-o pe drojdie sau pe masă. Dacă tulpina unei frunze de varză este prea grosieră, ea poate fi tăiată sau bătută cu un ciocan pentru a bate carnea.
Pe teren am pus pe forța de masă (pe frunza medie de varză, aproximativ 1 plin cu un deal o lingură)
Turnăm frunza de varză cu coace într-un tub.
Ei bine, se adaugă mărar și carnea tocată, de asemenea, și un pic de apă fiartă rece, sarmale sunt sochnee.Po despre smântână, în cazul în care dintr-o dată să mănânce, puteți adăuga, și, dacă nu, mai bine să nu stoit.Zavernut umplute plicuri mai bine la suc nu curge în momentul gata sarmale -ki.Kogda sunt stivuite în formă de gătit, se toarnă supa în care carnea bulion varza otvarivali.Mozhno fi mai bine hrăniți și procesul de gătire vkusnee.V ați stabilit pentru noi înșine va deschide toate noi și dobândite novoe.Tak opyt.Udachi!
Prietenul meu de pre-prăjire și le umple în acest sos, dar adaugă smantana si ceapa si rosii prajite, morcovi și carne tocată nu pune doar ceapa, usturoi, piper, sare.
Rulouri de varză foarte mulțumite. Mulțumesc!
Voi împărtăși experiența utilă, împrumutată pe Internet: frunzele de varză pot fi înmuiate într-un cuptor cu microunde, având un manșon de coacere timp de 3 minute. la 600 de wați. (asigurați-vă că ați lăsat găurile pentru ieșirea aburului, puneți o linguriță de apă în frunze). Nici o oală și oțet. Cu modul de cuptor cu microunde, vezi pentru tine, cel mai bine este să pui un minut să înțelegi.
Deci, este posibil să se facă în prima jumătate a capului (dar poate fi udate înainte de fiecare strat de apă curentă, lasă în urmă o mai bună), pentru ca în a doua jumătate, mai aproape de tulpinii, frunzele sunt ambalate împreună, și un cuțit care nu sunt ușor să se separe. Jumătate din el mi-a fost de ajuns, varza era uriașă, chiar am împărțit frunzele înainte de realimentare.
Doar a făcut rulouri de varză pentru prima dată. În două versiuni. sarmale fierte în primă rețeta, gustul de varza fiarta nu-i place. În cuptor a doua, a ieșit foarte gustoase, dar o lungă perioadă de timp a trebuit să țină până la bucătarul varza. A știut cum să facă acest lucru, data viitoare, se fierbe varza varza aproape de gradul de pregătire completă, și sarmale pentru a pune în cuptor, nu au nevoie de o mulțime de lichid, aproximativ o jumătate sau o treime din varza, astfel încât toate gatiti uniform, deoarece orezul este aproape gata și se pregătește tocată nu prea mult. ardei De altfel umplute nu gatiti, nu le place gustul de ardei fierte, face în cuptor, ardei pre-cojit sunt puse într-un bazin cu fundul în jos și se toarnă apă clocotită în interior și exterior, și așa mai apăsat până când apa sa răcit, ardei devine moale, iar în cuptor, mult mai coapte mai gustos decât într-un bucătar de cratiță.
Este păcat că ei nu au scris mărimea (greutatea) varzei sau cel puțin câte foi sunt obținute din varză pentru această cantitate de produse sau pentru acest volum de kazan. Acum voi găti "cu ochii" - atunci voi scrie rezultatul mai detaliat. Mulțumesc.
Svetlana! În apa de vărsare a varzelor, este mai bine să adăugați o oțet 9% obișnuit ... Dar dacă există un măr în fermă, atunci poate fi de asemenea folosit.