Pentru Khozoboza, fâșiile lui Kuban nu erau în prealabil feluri de mâncare familiare, astfel încât gătitul era dublu mai interesant. Noi vă reprezentăm fâșii de carne kuban, în care carnea tocată a fost folosită pentru carne de mânzat din coada unui curcan. O formă neobișnuită de roșii tăiate, care amintesc de trandafiri, arată grozav pe plăci. Metoda de gătit, care se numește o alocație (cu imersie incompletă în apă), oferă un efect uimitor - produsele se aseamănă cu chiflele asiatice cu aburi. Utilizarea diferitelor umpluturi, inclusiv legume și dulci (de exemplu, din nuci, stafide și fructe confiate), vă permite să obțineți o gamă largă de gusturi și tipuri de feluri de mâncare, de la cursul principal până la un desert neobișnuit.
Evaluarea vesela
5 puncte
Istoria pregătirii benzilor de Kuban
O astfel de shtrumby Kuban, rețeta pe care HozOboz oferă astăzi, sunt bine reprezentate în cărți de bucate Kuban bucătăria bazată pe tradiții specifice ucraineni, ruși gătit, cerchezi și alte popoare caucaziene. Prin urmare, rămâne un mister mic ca fel de mancare tipic german numit shtrumby, shtrulyami sau ștrudel cu aburi, a căzut în bucătăria clasică cazaci din sudul Rusiei.
carne ștrudele, pentru care, în bucătăriile popoarelor orientale au folosit numele Aliyeva, burek, au o distribuție largă europeană, reuniți în toate regiunile vorbitoare de limbă germană din fosta Austro-Ungaria, și în locurile de compactă a așezării evreilor europeni. Aparent, Kuban shtrumby folosit de strămoșii populației prezente a teritoriului Stavropol și Krasnodar, care a venit din partea ucraineană a imperiului, sau strâns comunicat cu ei. La rândul său, ucrainenii, aceste tradiții au fost adoptate de evrei, care aveau dreptul de a locui în zone restrânse, care include o mare parte din orașele mici, precum și anumite zone ale marilor orașe din teritoriul Ucrainei moderne, în limitele Pale legitime, definite pe pe baza Decretului Catherine II din 1791.
Bucătăria Kuban este foarte eclectic, iar acum este gata pentru lucruri noi, dar în mod tradițional de feluri de mâncare copioase, de exemplu, este ușor de a pregăti indraznete shtrumby Kuban baza de prescriptie medicala in multivarka, cu diferite sosuri - unt, smântână, roșii, legume, picant. HozOboz preferă să înceapă cu shtrumby în sos de smântână, nu este dificil, dar rămâne în memoria celor care le-au încercat cel puțin o dată. Nu fără motiv, sunt originale Rolls-trandafiri persista pentru totdeauna în bucătăriile naționale ale multor națiuni!
Istoria gătitului lasă pe paginile sale numai ceea ce îi place cu adevărat majoritatea, pe care, în curând, vă veți alătura, de asemenea, dacă nu ați încercat să gătiți înainte și există strumuri. Uită-te la fâșiile de Kuban, o rețetă cu fotografii de care vă invită să nu ezitați cu pregătirea lor și vă rugăm să vă iubiți în viitorul apropiat! La urma urmei, acest lucru necesită cele mai simple produse, de obicei situate în arsenalul permanent al fiecărei gazde.
Ingredientele de pe Kuban
Pentru test:
- făină - 5 articole;
- iaurt (iaurt sau kefir) - 500 ml;
- ou - 1 bucată;
- sare - 1 linguriță;
- zahăr - 1 lingura. l.;
- soda - 1 lingura. l.
Pentru umplere:
- tocat curcan - 600 g;
- praz - 1 bucată;
- sare - la gust;
- piper roșu fierbinte - la gust;
- roșu ardei dulce - la gust.
Pentru sos:
- ulei vegetal - 100 ml;
- smântână - 400 ml;
- patrunjel congelat - 1 articol;
- sare - la gust;
- piper roșu fierbinte - la gust;
- roșu ardei dulce - la gust.
Elaborarea pas cu pas a strugurilor Kuban în smântână
- Pregătește-te pentru gătit shtrumby tot ce ai nevoie - făină într-un / C, ou, suc, alimente, zahăr și iaurt din lapte de capră pentru a face aluat și carne svezhemelenoe de curcan, două feluri de piper rosu, sare, praz pentru umplerea și smântână, pătrunjel, praz, ardei iute și dulce, ulei și sare pentru a prepara shtrumby într-un sos de cimbru.
Pregătiți toate produsele pentru frișcă de aluat Kuban, umplutură și sos
În făină pentru aluat, se toarnă sifon, zahăr și sare
Adăugați ouă la amestecul de făină
Adăugați iaurtul în aluat
Frămăcăm aluatul și lăsăm să stea 20 de minute
Turcia umpluta sarata, piperata si diluata cu apa
Plicul tăiat inele subțiri
1/6 parte a testului derulează un dreptunghi subțire
Pe bufniță distribuim carne tocată cu praz
Rolați cu role de carne tocată
Roll ar trebui să fie tăiate în bucăți de 3 cm
Prazul trebuie să fie lipit în ulei fierbinte
Jumătate din fâșiile din întregul test sunt plasate peste trecător
Se toarnă găurile pe 1/3 cu apă
Sub capacul timp de 20 de minute
Ungeți fiecare strat de smântână
Pentru gust se adaugă verdele de pătrunjel
Ultima notă este ardeiul dulce în sos
O să strângem bomboanele de 7 minute și le vom servi la masă
Despre beneficiile fâșiilor de Kuban cu umplutură de carne
O astfel de mâncare consistentă este perfectă pentru persoanele care duc un stil de viață activ, deoarece le poate umple de multă vreme. Pripuskanie în apă fierbinte este mult mai util decât prăjire, și mai gustos decât de gătit, astfel încât consumatorii se vor bucura de un fel de mâncare delicioasă, similar cu aburi. Folosirea cărnii de curcan și a prazului face ca un astfel de produs din făină de carne să fie unul alimentar.
Opțiuni alternative pentru pregătirea rănilor
Vrei să știi cum să pregătești niște benzi de Kuban într-un mod diferit? Kuban clasic de gătit astfel mini-rolls este foarte diversă. Utilizați o umplutură de carne tocată de carne de porc, din cartofi cu ciuperci sau varză pentru a obține gustul original. Acest lucru se poate realiza și prin înlocuirea sosurilor. Hozoboz vă sugerează să începeți cu această instrucțiune exactă și să preparați strumpurile cu o nouă rețetă, să împărtășiți impresii cu cititorii, să spuneți despre tainele și tradițiile dvs., în timp ce vă familiarizați cu bucătăria din sudul Rusiei. Bon apetit!
Rețete asemănătoare
