Mâncărurile franțuzești franțuzești cu măsline sărate reprezintă o ocazie excelentă de a vă răsfăța la micul dejun.
Denumirea acestui desert francez provine din cuvântul sable - nisip, iar istoria rețetelor, după unele surse, provine din orașul francez Sablé sur Sarthe din 1670. Există multe soiuri ale acestui biscuit atât în Franța, cât și în străinătate.
Cum să gătești aluatul pentru cookie-ul perfect? Ce se întâmplă dacă cookie-ul nu se coace sau, dimpotrivă, arde? Baker Julia Lelikova dezvăluie secretele gătitului un adevărat biscuiți sărat francez.
- Făină de grâu - 180 g;
- amidon din cartofi - 45 g;
- unt - 120 g;
- ulei de măsline - 35 ml;
- zahăr pudră - 50 g;
- ou - 1 bucată;
- măsline fără gropi - 70 g.
1. Amestecați ingrediente uscate - făină și amidon din cartofi.
2. Bateți separat untul moale și, după un timp, adăugați ulei de măsline. Se amestecă. După turnarea zahărului sub formă de pulbere și alinierea la alb.
3. Pe cel mai mic răzuitor, frecați gălbenușul fiert și adăugați-l în aluat. Vom rupe mixerul la viteză mică.
4. Adăugați ingrediente uscate și frământați aluatul.
5. Tăiați măslinele și adăugați aluatul.
6. Formăm din aluatul finit "cârnați" cu film de alimente, îl scoatem în frigider timp de o oră sau în congelator timp de 20-30 minute.
7. Tăiați preforma și puneți-o într-o tavă de copt. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 12 minute.
8. Servim cookie-uri cu brânză moale și cafea tare. Bon apetit!
Orice utilizare a materialelor este permisă numai dacă acordul este respectat.