ingrediente
- dovleac proaspat - 200 g;
- cartofi - 200 g;
- făină - 2 linguri;
- amidon (oricare) - 2 linguri;
- ceapa - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare.
Cum să gătești clatite de dovleac și cartofi
Spălați și curățați legumele. Strângeți cartofii brute.
În dovleac, tăiați miezul cu semințe și fibre. Carnea trebuie să aibă o culoare uniformă - aceasta indică prospețimea și maturitatea legumelor. Se curăță pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră.
Într-un amestec de sticlă sau email, cartofii și dovleacul, sare.
Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici. Dacă doriți să înmuiați gustul de ceapă într-un vas pregătit, lăsați-l ușor cu ulei vegetal sau se toarnă cu apă fiartă. Ceapa va pastra aroma, dar va reduce claritatea gustului. Două căței de usturoi, squash cu o parte plat a cuțitului, astfel încât usturoiul da suc, apoi se toaca fin.
Adăugați ceapa și usturoiul într-un amestec de cartofi și dovleac și amestecați bine. Această rețetă de pancake are o particularitate - nu există ouă în ingrediente. Pentru clatite de dovleac - cartofi nu se destramă în timpul preparării, asigurați-vă că adăugați o cantitate mică de amidon. Apoi, turnați făina. Se amestecă bine până se netezeste.
Gatiti lamaie la un nivel mediu de incalzire in ulei vegetal rafinat. Fritters nu se formează, și se răspândește amestecul cu o lingură pe o tava preîncălzită cu ulei adăugat.
Mâncarea oferită poate fi clasificată în mod fiabil ca vegetariană și slabă.
Minunatele clătite, din părul de dovleac și din cartofi, trebuie servite la cald cu sos de brânză. Pentru a face gustul sosului mai viu, adăugați în el verde mărunțit de coriandru sau pătrunjel.
