Colesterolul se găsește numai în alimentele de origine animală. În plante și ciuperci nu există colesterol, în schimb conțin și alți steroli, cunoscuți colectiv ca "fitosteroli" și, respectiv, "mycosterol".
Toate lipoproteinelor (chilomicronilor și) din sânge conțin un total de cel mult 10% colesterol și restul de 90% sunt în țesuturi. Colesterolul este baza membranelor celulare. Pe "scheletul colesterolului" se păstrează toate celelalte componente ale colesterolului. Este absolut necesar ca celulele să fie împărțite ca material de construcție. Este deosebit de important colesterolul pentru corpul copilului în creștere, când există o diviziune intensă a celulelor. Sinteza colesterolului este condiționată genetic, fără ca organismul să nu poată exista, să crească și să se dezvolte. Totuși, după ce creșterea este finalizată și celulele nu se mai divizează atât de intens, colesterolul continuă să fie sintetizat de ficat în aceeași mărime. Un exces din acesta începe să se acumuleze în membranele celulare și în peretele vascular. Această acumulare de colesterol în organism este numită "colesterol". Ateroscleroza este doar una dintre manifestările particulare ale colesterolului. 90% din colesterol se acumulează în țesuturile corpului și numai 10% în peretele vascular. Este de remarcat faptul că țesutul cerebral conține aproximativ 30% din totalul colesterolului tisular. Același mecanism - o sinteză a colesterolului bazat genetic in ficat - oferă mai întâi creșterea și dezvoltarea organismului, și apoi fading și moartea sa. Îmbătrânirea membranelor celulare se datorează în principal acumulării de colesterol în ele. Permeabilitatea membranelor scade, și ca urmare, sensibilitatea lor la hormoni și substanțele biologic active scade. Acumularea de colesterol în membrana eritrocitară agravează procesul de transfer de oxigen și îndepărtarea dioxidului de carbon din țesuturi. Acumularea colesterolului în limfocite duce la scăderea imunității etc. Acesta este un proces lent de moarte, când se opresc treptat
În 1769 Pulete de la Salle a primit de la calculi biliari materia alba densa ( „Adipocere“), are proprietățile de grăsimi. colesterol pur a fost izolat chimist, membru al Convenției Naționale și ministrul Educației de Antoine Fourcroy în 1789. În 1815 Michel Chevreul, evidențiați, de asemenea, acest compus, numit colesterol ( "lobby" - bilă, "sterol" - grăsime). În 1859, Marcellin Berthelot a dovedit că colesterol aparține clasei de alcool, după care francezii redenumit colesterolul „colesterolul“. (. Rusă, germană, maghiară etc.) în unele limbi pentru a păstra vechea denumire - colesterol.
Conținutul de colesterol din alimente:
Cea mai mare cantitate de ouă de colesterol si diferite creiere (până la 2 g de colesterol per 100 g greutate corporală). Acestea sunt urmate de ou (colesterolul conținut în numai gălbenușul - 1,4 g per 100 g). Trace - brânza olandeză (0,52 g per 100 g), Pacific macrou (0,36 g per 100 g), rinichi de bovine (0,37 g), ficat de vită (0,27 g per 100 g), unt ( până la 240 mg, în funcție de soi), grăsime de porc (până la 90 mg).
Factorii care cresc nivelul colesterolului "rău" includ:
Un nivel crescut de colesterol "rău" poate fi observat și în cazul anumitor boli ale ficatului și rinichilor, însoțite de o încălcare a biosintezei lipoproteinelor "corecte" din aceste organe. De asemenea, poate fi ereditară, condiționată genetic în anumite forme ale așa-numitei "dislipoproteinemii familiale". În aceste cazuri, pacienții, de regulă, au nevoie de medicamente speciale.
Factorii care reduc nivelul de colesterol „rau“, sunt de educație fizică, sport și orice activitate fizică regulată, renunțarea la fumat și consumul de alcool, alimente care conțin cantități scăzute de grăsimi saturate de origine animală, și carbohidrați digerabili și bogate în fibre de acizi grași, polinesaturați, factori lipotropic (metionină, colina, lecitina), vitamine și microelemente.
Colesterolul este, de asemenea, o componentă majoră a majorității calculilor biliari
Conținutul mediu de colesterol
Pentru bărbați și femei 30-39 de ani este de aproximativ 235 mg / dl (miligrame pe decilitru) sau 6,0 mmol / l (milimoli pe litru), pentru bărbați după 40 - 260 mg / dl sau 6,7 mmol / l 40 - 49 ani babele - 250 mg / dl sau 6,6 mmol / l, pentru 50 - babele 59 ani - 280 mg / dl sau 7,2 mmol / l pentru femeile peste 60 de ani - 295 mg / dl sau 7,7 mmol / l. Numărul de colesterol din alimente, nu trebuie să depășească 300 - 400 miligrame (0,3 - 0,4 grame), un număr maxim de 500 miligrame (0,5 grame) pe zi.
Tratamentul colesterolului
Medicamentele care reduc nivelul de colesterol „rau“, sunt atribuite ca schimbari pozitive in viata nu afectează în mod semnificativ nivelul de colesterol „rau“. Cele mai eficiente si utilizate pe scara larga de medicamente pentru a reduce nivelul de colesterol „rau“ - este o statină. Studiile au aratat ca statinele pot reduce nivelul de colesterol de „rău“ și, astfel, a preveni atac de cord si accident vascular cerebral. Alte medicamente care sunt utilizate pentru a reduce colesterolul "rău" includ: policosanol. acid nicotinic (niacin, niacin + laropiprant) inhibitor al absorbției colesterolului în intestin - ezetimib (ZETIA, EZETROL) Amestec (inedzhi, Vitorino), fibrați cum ar fi gemfibrozil (Lopid) și rășini, cum ar fi colestiramina (kvistran ).