Pentru uscarea caisei sunt cele mai potrivite soiurile: Khurmai, Mirsanjeli, Hasak, Babai, Kandak, Isfarak, Supkhani, Louise și alte soiuri.
Caisele pentru uscare sunt potrivite atunci când cumpără în principal gustul său, dar încă un pic cam greu.
Când sortați, îndepărtați formele reci, imature, urât, putrezite și deteriorate de fructele dăunătoare agricole. Spalati-le cat si prunele in coșuri, scufundandu-le in apa de 2-3 ori. Apoi clătiți.
Caisele se usucă ca semințe și se toarnă.
Tipuri de caise uscate
Pe baza metodelor de preparare a fructelor proaspete, caisele uscate sunt împărțite în caise, kaisu și caise uscate.
Uryuk sunt fructe uscate întregi cu semințe care sunt fumigate cu sulf înainte de uscare, arzând 2 grame de sulf pe kilogram de caise.
Kaisa este cel mai bun tip de caise uscate. Se pregătește după cum urmează: înainte de uscare caise pentru câteva sulfurat ore și podvyalivayut. Același os este extras, printr-o mică incizie din partea pedunculului.
Caisele uscate - caise uscate fără gropi, pot fi tăiate și rupte. Înainte de uscare, fructul este tăiat sau rupt de-a lungul canalului de trecere în două jumătăți, după care piatra este îndepărtată, apoi fumigată cu sulf timp de 2 ore. Se poate usca cu succes caisele fara fumigatie.
Cum se usucă caisele
Caisele preparate sunt așezate pe tăvi (site) și supuse uscării solare. Jumătate din caise încearcă să fie așezate pe sită (tava) cu fața tăiată în jos. uscarea la soare variază de la 5 până la 9 zile pentru întreguri și jumătăți de 4-7 zile.
Caisele uscate, fără gropi, de la galben deschis la portocaliu închis, gusturile și aromele sunt naturale. Nu fumigated cu fructe de sulf au o culoare de la maro deschis la maro inchis.
În plus față de aceste tipuri de caise uscate, există, de asemenea, un chantal. Se pare din cele mai dulci caise cu o piele neteda. Astfel de caise cu o piele și o piatră sunt uscate. Ele conțin mai multă umiditate decât caise uscate uscate.
- Uscarea chiuveta la domiciliu
- Cum se usucă roșiile
- Cum se usucă verdeața
- Uscarea culturilor de radacini
- Uscarea strugurilor
- Uscarea piersicilor
- Uscarea legumelor la domiciliu
- Uscarea merelor la domiciliu
