Rețetele preferate sunt chorba în limba sârbă

Chorba în Sârbă - supă fierbinte cu miel, cu un bulion bogat, bogat.

ingrediente:

Miel 350 gr
Uleiul de legume 1 lingura
Ceapa 100 g
Morcov 100 gr
Țelină de rădăcină 100 gr
Tomate 150 gr
Bay frunze 2 frunze
Făină de grâu 40 gr
Acvariu 150 gr
Galben 1 buc
Suc de lămâie 1 lingură
Pătrunjel 10 gr
Ardei roșu 0,2 linguriță
Apă 1 litru
Sare la gust

instrucţiuni:

Tăiați coastele de miel, tăiați și tăiați în felii. Ceapa se curata si se taie in cuburi mici.
Morcovii și rădăcina de țelină trebuie spălate, curățate și sfărâmate cu paie.
Tomatele toarnă apă clocotită, țineți apă fierbinte timp de 3-4 minute. Răsfoiți roșiile cu apă rece și coajați pielea de pe roșii. Tăiați roșiile în cuburi.
În kazanchik încălziți uleiul vegetal. Puneți 2-3 părți de grăsime din coaste și ceapă tocată în unt, se prăjește puțin, astfel încât grăsimea este ușor înecată și ceapa devine ușor roz.
La ceapă, adăugați carnea pentru a prăji cu ceapă până când se formează o crustă. În conopidă adăugați morcovii tăiați și rădăcină de țelină. Apoi topește, amestecând uneori totul până când tot lichidul se evaporă.
Acum adăugați făină și amestecați bine.
Adăugați frunza de dafin. Adăugați roșii tocate. Adăugați sare, piper roșu și turnați 1 litru de apă.
Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți la căldură scăzută până când se înmoaie și se pregătește carnea. Când apa se fierbe, făina din apă se fierbe și se îngroațește ușor. Și tot conținutul vasului se va mânca într-un bulion ușor îngroșat până când carnea este gata.
Se amestecă gălbenușul de ou cu smântână, se adaugă suc de lamaie, se amestecă.
Kazanchik cu chorba scos din foc, după 5-10 temperatura supă va scădea puțin și apoi puteți introduce un amestec de gălbenuș și smântână. Dacă vărsați gălbenușul cu smântână în supă fierbinte, gălbenușul se poate înclina, dar nu ar trebui să permitem acest lucru. Când se toarnă într-un amestec de gălbenuș cu smântână, se amestecă amestec. Serviți supa-chorbu presărată abundent cu patrunjel tăiat.