Pui umplute, mai precis pielea de pui se numește și galantină. Pentru carnea de mânzat folosiți carne, legume, ciuperci etc. Propun să combinăm toate acestea într-un pui. umplute cu clătite
- · 1 pui de 1,5 - 1,7 kg
- · 1 coapsa de pui
- · 1 ceapă
- · 200 g de brânză tare
- · 3 ouă fierte
- · 6 - 8 buc. conserve de șampanie
- · 1 ceașcă de iaurt
- · 1 ou
- · Făină, sare, sifon
preparare
Pui pentru prima experiență este mai bine pentru a lua acasă, din moment ce este necesar pentru a elimina pielea, în timp ce puiul este foarte fraged, deci nu ezitați să întrebați pasărea veche. Deci, cel mai dificil de a elimina pielea, acest lucru face o incizie de-a lungul sternului pe toată lungimea de pui și începe să se rupe ușor mâinile de piele,
unde ai nevoie de un cuțit, vei vedea că am tăiat aripile de pe articulațiile umerilor, picioarele de-a lungul tăieturilor.
Obținem piele de pui cu picioare și aripi și carcasă de pui fără piele.
Cu carne în carcasă tăiată, poate fi folosit pentru supa de oase. Scoateți pielea în timp ce în frigider. Cu un picior tăiat carne dezghețat, pentru a adăuga pui, pentru a defini becul și cranking 2 ori printr-o mașină de tocat carne. Sare și piper după gust. Umplutura este gata. Acum se prăjește clatite: se amestecă iaurt, ou si faina intr-un aluat uniform și se coace clatite mici. În funcție de dimensiunea de pui va avea nevoie de 6 - 8 bucati. Brânză freca pe o răzătoare, ouă, se taie pe lungime în 4 bucăți, ciuperci, în cazul în care nu este mare, nu-l poate tăia. Pregătirile finalizate, distracția începe ...
Ajungem din piele de pui frigider, întins pe o masă și tocată de pui strat frotiu de 0,5 cm, precum si clatite promazyvayut. Deasupra clătite 3 tocătură toarnă brânză rasă cu dungi și rotiți tubul dens, ouăle rămase și umplute cu ciuperci tocate presărate top.
Clatite clatite pe piele in straturi de 2-3 straturi, intre straturile imprastiate cu carne tocata, puteti stropi cu resturile de branza. Apoi, pielea trebuie să fie cusută frumos de-a lungul întregii lungimi.
apoi îndepărtați, tăiați felii. Puteți servi pe masă.
remarcă
Bine pentru o masă festivă, foarte gustoasă într-o formă rece, astfel încât să puteți găti în avans.