Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați făina cimentată cu pulbere de zahăr și frecați-o cu degetele și untul. Se adaugă apă și se amestecă până se omogenizează.
Forma pentru coacere (am un pătrat de 22 * 22 cm) este lubrifiată cu ulei și căptușită cu pergament.
Distribuiți aluatul pe fundul formei, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade și coaceți timp de 7 minute.
Scoatem formularul din cuptor, nu opriți cuptorul.
Pentru umplutură, curățați merele din coaja și miezul și grătarul pe un răzuitor mare (mi-am tăiat blenderul). Pune mere cu suc de lămâie, pentru a nu întuneca.
Gătiți crema. Bateți untul cu pudră de zahăr, introducem ouă și coajă de lămâie. Migdalele sunt zdrobite cu un blender și introduse în cremă cu făină. Frămânțăm spre omogenitate.
Pe aluat, un strat uniform de mere stabilite.
Pe mere, punem o cremă, noi știm. Am pus fulgi de migdale pe cremă.
Acoperiți formularul cu folie și coaceți timp de 20 de minute. Scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească în formă de grătar, apoi scoateți-l, tăiați-l în porții și presărați-l cu pudră de zahăr.
