Friptura de ton în cuptor
Friptura de ton în cuptor
Porții: 4
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 325 kcal
Pentru a pregăti o friptura de ton în cuptor, veți avea nevoie de:
ficat de ton - 4 buc.
lămâie - 1 buc.
ghimbir - 15-20 g
sos de soia - pentru gust
ulei de măsline
ceapă - 1-2 buc.
Ardei iute - 1-2 buc.
verzui - pentru gust
Cum să gătești o friptură de ton în cuptor.
1. Ca regulă, fripturile de ton sunt vândute aici înghețate, deci trebuie să fie dezghețate în prealabil - înainte de a fi transferate din frigider în frigider. Nu dezghețiți tonul într-un cuptor cu microunde sau sub apă fierbinte, acesta va distruge gustul vasului preparat. Spălați fripturile dezghețate și uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tonul va fi mult mai gustos dacă fripturile sunt pre-marinate. Pentru a face acest lucru, stoarce sucul intr-un castron de o jumatate de lamaie, se amesteca cu uleiul de măsline și sos de soia, si ghimbir, curatat si ras pe o răzătoare fină. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate. Vă rugăm să rețineți că printre ingrediente nu există sare, este suficientă în sosul de soia.
3. Se agită toate ingredientele se amesteca pana cand spuma lumina, dip într-un castron de fripturi de ton la marinat în mod corespunzător ia acoperit, și se lasă la temperatura camerei minute temperatura se marinează la 30. Acest lucru va face friptura de ton foarte suculent și aromat.
4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
5. Scoateți ceapa și ardeiul bulgar și tăiați în inele subțiri.
6. Se prepară 4 bucăți de folie sunt distribuite uniform pe rondele de ceapă și piper, se stropesc cu suc de lamaie stors din a doua jumătate de lămâie, și se toarnă uleiul de măsline rămas. Puneți peste friptura de ton. Marginile foliei se ridică, pentru a obține un fel de barcă și se toarnă marinada, astfel încât să acopere fripturile cu aproape un sfert din grosimea lor.
7. Etanșați pungile de folie strâns, astfel încât să nu existe găuri nicăieri și există un spațiu gol deasupra fripturii pentru abur. Puneți pungile de folie pe o tavă de copt sau pe un grătar într-un cuptor preîncălzit.
8. După 15-20 de minute, scoateți cu grijă tava sau grătarul de copt și desfaceți sau tăiați folia. Rotiți-le în lateral pentru a fura steakurile și a le returnați în cuptor timp de încă 10-15 minute. Serviți friptura de ton, garnizând cu ierburi tocate și legume coapte, precum și udând sucul care a fost eliberat în timpul coacerii. Combinație foarte bună de ton cu o salată ușoară de avocado.
Dar cum puteți folosi conserve de ton - pentru a pregăti o salată de paste și ton "Pescar".