Ingrediente Edit
Cartofi prăjiți
1 kg de cartofi tineri
2 linguri ulei
1 lingură de ulei de măsline
1 lingurita de rozmarin proaspat, tocat
Pregătiți cartofii pentru prăjire. Clătiți cartofii cu apă rece, răzuind pământul și alte murdări. Tăiați cartofii în bucăți mici. Pentru cartofi mici, va fi suficient să le împărțiți în jumătate.
- Datorită faptului că pielea de cartofi tineri este atât de subțire, nu este nevoie să-l curățați.
Utilizați un cuțit de legume pentru a tăia locurile bătute pe cartofi.
Puneți untul și uleiul vegetal într-o tigaie pe un foc mic. Lăsați uleiurile să se topească împreună.
- O tigaie din fontă este ideală pentru prăjirea cartofilor, deoarece păstrează căldura foarte bine, prea caldă și creează o crustă crustă pe cartofi.
Se pune cartofii într-o tigaie, tăiată în jos. Gatiti pana la crusta rumenita si crocanta, aproximativ 5 minute. Răsuciți cartofii astfel încât să fie rumeniți din toate părțile.
Se condimentează cartofii cu sare și piper. Utilizați o lamă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ușor cartofii, asigurându-vă că este acoperită pe toate părțile cu condimente.
- Adăugați ierburi uscate, cum ar fi rozmarin, cimbru sau oregano, dacă doriți să adăugați aromă cartofilor.
Dacă doriți, puteți adăuga ceapa tocată sau usturoiul.
Acoperiți tigaia cu un capac. Reduceți căldura și lăsați cartofii să se fierbe până se pregătesc, aproximativ 15 minute.
- Din când în când verificați cartofii astfel încât să nu fiarbă.
Dacă cartofii au absorbit tot uleiul și se pare că se gătește uscat, adăugați ¼ cești de apă.
Scoateți cartofii din tigaie. Serviți ca o garnitură pentru pui, pește sau friptură sau amestecați cu arugula pentru a face o salată.
Articole similare
