Puii s-au dovedit atât de coapte și parfumate, avem nevoie de un arc purpuriu. Nu este amar și oferă o aromă specială preparatului preparat. Ceapa poate fi mâncată, dar este mai bine să o lăsați exclusiv pentru decorare.
Deci, în felul de mâncare vom folosi usturoiul. Are un gust mai intens. Dacă aveți intoleranță la usturoi, atunci este mai bine să o eliminați din lista ingredientelor. Dacă aparțineți acelor norocoși care iubesc usturoiul, atunci mâncarea pregătită va fi uimitoare pentru dvs. Pentru non-iubitorii de usturoi, fel de mâncare va fi puțin mai puțin parfumat, dar nu mai puțin gustos.
Hai să aflăm cum să gătești acest pui gătit.
- sferturi de carne de pui - 6 bucăți;
- mustar dzhionskaya - 2 linguri,
- Provencal ierburi - 1 lingura,
- violet purpuriu - 1-2 bucăți,
- usturoi - 1-2 capete mici.
Spalam bine puiul, indepartam pene suplimentare. Îndepărtăm pielea, care se află pe cartilajul de mai jos. Uscați carcasele de pui cu un prosop de hârtie sau un prosop simplu. Acum freăm carnea de pui pentru a prăji ierburi proaspete și muștar. Ei bine, îi mascăm și le lăsăm în frig timp de o jumătate de oră, astfel încât puiul să fie înmuiat cu aroma condimentelor, astfel încât carnea să fie delicioasă.
Am pus puiul în vasul de coacere.
Acum tăiați ceapa în 4 bucăți și puneți-o între picioarele de pui. Capul de usturoi se curăță din coji, dar capul rămâne intact. Taie capul de usturoi peste. Puneți aceste jumătăți într-un vas pentru coacere. Ne trimitem puiul la cuptor.
Se coace sferturile de pui timp de 1 oră la o temperatură de 200 de grade. Procedând astfel, nu uitați să deschideți cuptorul de două sau trei ori și turnați puiul cu sucul.
Aici avem un pui atât de frumos și aromat. Puteți să-l dați oricărei garnituri. Cartofi din cartofi, hrișcă, orez, legume fierte.
