Am avut un vis. Samson să mănânce. Nu voia să mănânce miel. Ei bine, nu îmi ia corpul meu de carne de oaie, ca și cum nu aș fi fost convins că e gustoasă și căută cine a preparat. Oricine gătește, nu-i place. Am călătorit în vara trecută cu fiica mea în tren prin Kazan. Și la o singură stație au vândut samsa. Doamne, Dumnezeul meu, Dumnezeul meu, CUM am vrut-o! A cumpărat sau cumpărat. Aproape am plâns când mânca. Umplutura era sărată abrupt. Plăcerea nu este nimic, o dezamăgire totală.
Astăzi stau dimineața devreme în bucătărie (toți oamenii albi dorm, iar anormal trezesc devreme). Casele sunt reci, fără încălzire, fără apă caldă. Gâtul meu doare, nu pot respira. Și dintr-o dată am fost disperată pentru Samsa. E doar moartea la vaci, așa cum am vrut!
Rețeta pe care o căutam de mult timp. M-am îmbrăcat și m-am dus la "panglica" pe pui. I. Și, în sfârșit, am făcut asta pentru prima dată în viața mea! Rezultatul sa bucurat nu numai de mine. Mi se pare că cineva din acest apartament va exploda în curând. Mă grăbesc să împărtășesc rețeta. Dintr-o dată altcineva este morbidă și plictisitoare, așa că samsa se va coace
SAMA CU PUI
Pentru test:
1 pahar de apă
0,5 linguriță de sare
făină
unt (margarina pentru coacere) 100g
Pentru umplere:
2 picioare de pui
cepe
sare, piper
Pentru lubrifiere:
1 gălbenuș
2 linguri de lapte
Sesame pentru stropire
Frământați aluatul, ca și în găluște.
Se toarnă apa în castron, se amestecă sarea în el. Adăugați făina treptat. Făina ar trebui să fie atât de mult pentru a obține un aluat moale elastic. Cu toate acestea, am măsurat în mod special: mi-a luat exact 2 cupe astăzi fără un roller coaster.
Aluatul este frământat dintr-un motiv: palmează toate ingredientele - și este gata. Nu funcționează aici. Mesim, ca pelmenki: pe masă, plierea și strângerea mâinilor. Până când devine elastic, omogen, neted.
Aluatul timp de o jumătate de oră ar trebui să fie acoperit cu un castron chiar pe masă, astfel încât să "se odihnească", glutenul umflat.
Uleiul sau margarina trebuie să se topească în prealabil. În procesul de pregătire a aluatului, el sa răcit deja. Și chiar îngroșat (nu aveam suficient timp la timp, așa că am așezat tigaia într-un bazin cu apă rece).
O jumătate de oră mai târziu, aluatul este împărțit în 2 părți egale. Răzuiți-vă ușor. În mod amiabil, înțeleg, trebuia să fie lansat pe țesături de bumbac. În măsura în care devine aproape transparent. Ei bine, așa sa dovedit, nu aveam nici un țesut. L-am rostogolit pe masă. Și nu la fel de subțire cum ai vrut. Deși masa de aici și de acolo a început să strălucească
Ungeți aluatul cu unt (margarină).
Și rolați o rolă strânsă (am pliat pe partea lungă). Fotografii - Oops.
Rolați rola cu făină (pentru a nu aluneca), pliați "melcul", puneți pe o placă turnată cu făină.
Puneți-l în frigider pentru câteva ore. Poți să faci un "melc" seara, să-ți placă cuptorul dimineața. Trebuia să mă grăbesc. Așa că am pus-o timp de 20 de minute în congelator, apoi în frigider. În frigider timp de o jumătate de oră a stat, în timp ce umplutura a făcut.
Pentru umplutura, ea a luat carne de la două picioare (de mărime medie). Pielea este aruncată. Tăiați cu un cuțit fin. Ceapa se taie foarte bine. Și volumul a pus același lucru cu puiul. Sa săturat, gustat.
Scoateți "melcii" pentru a lucra mai bine unul câte unul, astfel încât uleiul să nu se topească.
Desfaceți aluatul, tăiați în bucăți. La mine dintr-un "cârnați" s-au dovedit 8 bucăți. Uite, sunt foarte lungi.
Răsuciți-le în prăjituri plate și apoi formați-le greu. De aceea am strâns fiecare piesă între palme de la capete.
Fiecare piesă de pe o masă flocculentă este rulată într-un tort plat. Grosimea este de 1,5-2 mm. Până la transparență nu este necesar, va fi rupt. Mai gros - nu va fi atât de delicios după coacere.
Puneți 1 lingură de umplutură.
Este necesar să încercați ca carnea să nu ajungă pe marginile care trebuie protejate. Opriți să săpați, trebuie să suferiți, să vă scufundați degetele în făină. Protopyvat trebuie să fie puternic. După aceea, întoarceți mistria și puneți-o pe foaia de copt.
Cuptorul trebuie să fie pe hârtie pentru coacere. Dar eu sunt ca de obicei pe un covor de silicon.
Pregătiți samsa gata preparată cu un gălbenuș, slăbit cu lapte. Și se presara cu semințe de susan.
În această etapă, trebuie să punem imediat vasul în cuptor încălzit la 180 ° C. Și asta înseamnă că, atunci când vedeți că semnele se termină, porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească.
Cuptorul de pe raftul mijlociu a fost exact 40 de minute. La o culoare auriu luminos.
Dacă există o dată, atunci aluatul deasupra este aspru. Este mai bine să acoperiți samsa, lăsați-l să se odihnească. Aluatul se va înmuia.
Afișări? Mi-a plăcut cu adevărat! Juicy, ascuțit (nu am regret piper). Aluatul arată ca un puf.
Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil toți ați observat că, de îndată ce există un nou apeteke de droguri, medici pediatri (nu toate, dar multe) începe utilizarea medicamentului, și apoi uita-te, ajuta acolo. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.
Sunt un mic-minded "mama-obraznic." Copilul studiază și e în regulă. O medalie de aur se află deja în casă, se blochează în locuri cu mult praf, într-un loc vizibil. fiicele creierului ale capului nu este încă investit, astfel încât trebuie să faci echipamentul original. La fiecare întâlnire, am venit cu o minte deschisa a unui copil nou-născut: întrebări legitime alte mame responsabile, cum ar fi: „Cum ai decis №768 de la pagina 878 787 manual zaslantsev-Marte“, mi-a prezentat un popas screeching. Cu toate acestea, nu am ignorat conflictul cu profesorul. Dar am fost în stare să o rezolve cu cele mai puține pierderi. Cum? Îți voi spune despre asta în intrarea mea.
Reticent, publicați acest post cu o fotografie, pentru că eu sunt foarte timid. Dar permiteți-mi această înregistrare să fie memoria, stimulul și o mică înfrângere! La începutul lunii, am început să scap de greutate. Vyalenko, cu reticență. A început să meargă pe benzile de plastic. Apoi m-am luat bine. În general, contul pierderii normale active în greutate am 2 săptămâni. Ce avem? Dansuri active de 2 ori pe săptămână, cu o încălzire îngrozitoare pentru acum 11 sesiuni de masaj anticelulitic. Imaginea următoare "înainte" și "după".
Dragi mame, chiar vreau să vă aud experiența - cum experimentați ingratitudinea copilului. Deși nu se poate spune pepinieră - un copil de 16 ani. Nu pot spune că este răsfățată de excese, lucruri scumpe sunt date mai ales pentru vacanțe mari sau trebuie să le meritați. Vreau să împărtășesc câteva situații - aceasta este marginea, fierberea, așa că reacționez foarte dureros.