În timp ce natura ne plac cu ultimele fructe în acest sezon, trebuie să le pregătim pentru iarnă. Sper că o astfel de pregătire, ca și piersicile din jeleu, va mulțumi multor amante. La urma urmei, butucul se dovedește a fi foarte gustos, parfumat, iar consistența sa asemănătoare cu jeleu poate fi ajustată la gustul dvs. în detrimentul cantității de gelatină utilizată în rețetă. Conform acestei rețete, consistența ca jeleu se dovedește a fi licitată, fără a ține forma.
Seara rece de iarnă, după ce a deschis un borcan de piersici și le-a simțit gustul și aroma, voi, cu toate mijloacele, vă veți aminti de zilele calde de vară.
Acum să începem să gătim.
Piersici în jeleu pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie.
ingrediente:
- piersici - 7-8 buc.
- zahăr - 1,5 cești;
- gelatină - 1,5 linguri. lingură.
Ingredientele sunt date pe un borcan de piersici în gel de 0,5 litri.
Timp de preparare: 1,5-2 ore.
Pentru a pregăti piersicile în jeleu pentru iarnă, fructele trebuie să fie luate elastic, astfel încât atunci când sunt procesate, acestea să nu-și piardă forma. Pentru a începe, piersicile trebuie spălate și curățate. Este mai ușor să piriți mazărea în felul următor. Se fierbe apa și se pun piersici în ea timp de 3-5 minute. Apoi, din apa fierbinte, puneti piersicile in apa rece.
După aceea, curățați coaja de pe coajă și puteți fi curățată fără dificultate. Peel toate piersicile.
Apoi împărțiți piersicile în jumătate și scoateți piatra. Și tăiați jumătățile de piersici în felii. Îndoiți felii de piersici într-o cratiță, în care veți pregăti piesa de prelucrat.
Adăugați zahăr la piersici.
Apoi gelatina. Pentru consistența gelatină lichidă, puneți 1 lingură de gelatină, iar pentru elastic - 2,5-3 st. lingură.
Lăsați piersicii timp de 30-60 de minute. În acest timp, piersicile sunt lăsate să succize și să dizolve parțial zahărul cu gelatină.
În acest moment, sterilizați borcanele și capacele.
Se toarnă tigaia cu piersici pe o farfurie și se încălzește peste un mic foc. După fierbere, păstrați piersicii în lichid fierbinte pentru nu mai mult de 3-4 minute.
Apoi se toarnă piersicile în cutii.
Se acoperă cu un capac steril și se rostogoleste.
Rotiți capacul borcanului în jos și înfășurați-l într-un prosop cald până când se răcește complet. Amintiți-vă că jeleul se topește la temperatura camerei. Dacă doriți să obțineți jeleu elastic, înainte de a folosi borcanul cu piesa de prelucrat, este necesar să țineți în frigider.
Savurați aroma de iarnă și gustul piersicilor din jeleu.
- Jelly din coacăz roșu pentru iarnă
- Cherry jeleu pentru iarnă
- Roșiile în jeleu pentru iarnă
- Jelly din coacăz alb
- Piersici in sirop pentru iarna fara sterilizare
- Apple jeleu pentru iarnă
- Varza pentru iarnă în cutii în saramură sub capacele de fier
- Conserve de piersici
