Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu ierburi și brânză
Brynza este un fel de brânză specială. Foarte bine, brânza este combinată cu verdeata de coriandru și usturoi. Sunt preparate multe feluri de mâncare, iar coacerea nu face excepție. În special, licitație și aromă este o plăcintă cu ierburi și brânză. O clasă de master cu fotografii ale unei astfel de plăceri îi va ajuta pe fiecare gazdă să-și hrănească delicios pe cei dragi.
Ingrediente pentru plăcintă cu ierburi și brânză:
- făină - 2,5 cesti *
- lapte - 150 g
- ouă - 2 bucăți
- drojdie uscată - 1 linguriță.
- zahăr - 0,5 linguriță.
- sare - 0,3 tsp.
- brynza - 500 g
- verde (mărar, coriandru, usturoi, ceapă) - o grămadă de asortate
* Volumul sticlei este de 200 ml.
Și, de asemenea, un ou mic în plus este necesar pentru a lubrifia plăcintă înainte de coacere.
Tort cu verdeață și brânză - o descriere pas cu pas a preparatului
Pregătirea aluatului
Aluatul pentru acest tort este făcut din drojdie.
Drojdie, zahăr și 1 lingură. Se toarna faina in 50 ml de lapte cald, se amesteca si se pune intr-un loc cald timp de 10-15 minute.
Se adaugă laptele încălzit, untul, oul ușor bătut și sarea pe stratul acoperit cu spumă, se amestecă totul și se adaugă făină.
Frământați un aluat moale care nu se va lipi de mâini.
Acoperiți aluatul cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
Gătitul de umplutură pentru plăcintă cu ierburi și brânză
Umplutura este pregătită destul de repede și pur și simplu: brânza se freacă cu o răzătoare și se amestecă cu ierburi tocate și un ou.
Dacă brânza este proaspătă, umplutura trebuie să fie sărată pe gust.
În cazul în care brânza albă sărată, turta înainte de preparare ar trebui să fie înmuiate în lapte sau apă la stânga excesul de sare, apoi doar freca.
Se amestecă ingredientele cu atenție, păstrând aerisirea și friabilitatea umpluturii.
Tort de coacere și coacere cu verdeață și brânză
Alăturarea aluatului este mărită de 3-4 ori.
Acesta trebuie împărțit în trei părți.
Scoateți prima parte a stratului cu un mic mucegai de coacere, cu alocarea pe laturi, puneți-o în matriță.
Partea superioară a umpluturii, distribuind-o uniform pe baza plăcilor.
Rotiți a doua parte și acoperiți-o cu un strat de brânză, atașând marginile. Apoi, răspândiți restul de umplutură pe suprafață și acoperă cu stratul rămas de aluat laminat. Fixați marginile.
Faceți găuri în întreaga zonă a tortului. Acest lucru este necesar pentru ca umezeala suplimentară să iasă în timpul gătitului, plăcinta cu verdeață și brânză să fie coaptă și să nu se umfle. Decorați dacă doriți.
Finalizați tortul cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute. Creșteți mărimea tortului acoperit cu o pensulă de silicon cu ou bătut.
Coaceți la 200 ° C până când fierbeți.
Mirosul unei plăcinte gata preparate cu verdele și brynza este inexprimabil. Aluatul se dovedește friabil, iar umplutura este delicată.
