Frunzele de viță - beneficii și efecte nocive, proprietăți utile și contraindicații la video

Odată cu apariția de soiuri de struguri de iarnă-rezistente noi si de plantare timpurie a acestei culturi se desfășoară nu numai în regiunile sudice tradiționale viticole ale țării, dar, de asemenea, în centura centrală, chiar și în Urali și în Siberia. În acest caz, prima recoltă pentru a produce fructe de pădure, cultivatorii să descopere și utilizarea de frunze de struguri, gust și metodele de utilizare în gătit lor.

Fără frunzele de viță de vie nu vă puteți imagina armeni, greci, bulgari, moldoveni, vietnamezi și multe alte bucătării naționale. În același timp, cel mai faimos fel de mâncare din frunze de struguri umplute cu carne tocată a devenit cu adevărat internațional. În plus, frunzele tinere de struguri sunt folosite pentru răcire și marinate, sunt sărate, adăugate la supe și tocană de carne.

Oferind o aromă și o aromă caracteristică gustului felurilor de mâncare, frunzele în sine sunt saturate cu aromele de carne, vânat și legume.

Cu toate acestea, utilizarea în gătit nu este singurul avantaj al produsului. Frunzele de struguri sunt foarte utile. De exemplu, medicii americani, după ce au studiat proprietățile utile și contraindicațiile frunzelor de struguri, au inclus acest produs pe lista națională a produselor alimentare dietetice valoroase.

Compoziția frunzelor de struguri

Pentru consum, frunzele tinere de struguri, care nu au avut încă timp să se rădăcească, sunt colectate pentru alimente, ale căror beneficii sunt maxime, placa frunzelor este elastică, venele sunt încă suculente.

O porție de 100 de grame de frunze de struguri poate furniza organismului uman jumătate din cantitatea zilnică de sodiu, mangan și cupru.

De asemenea, în verde, există elemente precum calciu, fier, fosfor și zinc. Iar această compoziție biochimică bogată determină beneficiul și răul frunzelor de struguri.

Proprietăți utile ale frunzei de struguri

În Europa și într-o serie de țări asiatice, decoctările și infuziile pe frunzele verzi de struguri sunt recunoscute de mult timp ca un remediu pentru durere, întărire și tonifiere. Până în ultimul secol înainte de tinctura pe frunze a fost recomandată pentru bolile zonei genitale feminine și sângerare. Beneficiul frunzelor de struguri de soiuri locale de struguri a fost observat de americanii nativi. Indienii din America de Nord folosesc ceai pe baza unor astfel de materii prime pe bază de plante ca anestezice și antipiretice. Băutura a fost administrată pentru tulburări de stomac și loțiuni au fost utilizate pentru manifestări de reumatism.

Studiile moderne ale compoziției și posibilele beneficii ale frunzelor de struguri ne-au permis să vorbim despre fidelitatea multor presupuneri ale vindecătorilor folk.

Fiind o sursă de vitamina A, frunzele de struguri sunt un puternic antioxidant natural care ajută:

să mențină și să consolideze imunitatea umană;
protejarea celulelor organismului de factori și substanțe negative din mediul extern;
proteja oamenii de îmbătrânire.

Datorită prezenței acestei vitamine, frunzele de struguri sunt utile în bolile organelor de vedere, căderea acuității sale, oboseala cronică a ochilor. Includerea regulată în meniul de feluri de mâncare din frunze de struguri promovează îmbunătățirea calității pielii și părului. Și, împreună cu calciu, carotenul are un efect benefic asupra sistemului nervos și asupra stării mușchilor.

Există o opinie că doar o frunză de struguri poate fi salvată de carii. Care este beneficiul și răul frunzelor de struguri din acest domeniu? Într-adevăr, dacă mestecați o coală zilnic, puteți lupta astfel împotriva florei patogene, depozitelor de plăci și a primelor semne ale bolii parodontale. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, astfel încât acizii din frunze să nu producă efectul opus efectului terapeutic.

Oasele grase Omega-3 sunt, de asemenea, o componentă a beneficiilor frunzelor de struguri.

Aceste substanțe active s-au dovedit a fi un instrument eficient de prevenire a luptei împotriva cancerului, a aritmiei și a bolilor articulare.

Există studii care demonstrează beneficiile frunzelor de struguri Amur în tratamentul și prevenirea unei boli atât de complexe și formidabile precum boala Alzheimer.

Și extractul de frunze și lăstari ajută la reducerea pufului care însoțește insuficiența venoasă cronică și exercită o sarcină suplimentară asupra inimii.

Contraindicații privind utilizarea frunzelor de struguri

Cu un număr foarte mare de proprietăți utile, contraindicații frunze de struguri sunt la fel de importante și ar trebui să fie luate în considerare atunci când produsul este pornit în meniul zilnic. Persoanele care suferă de forme severe de boli gastro-intestinale, cum ar fi gastrita sau ulcer, precum și în prezența excesului de greutate consuma struguri de frunze după tratamentul termic sau, în special, în compoziția produselor alimentare conservate, poate fi numai după permisiunea medicului curant.

A fost murat sau frunze de viță de vie sărate merită o manipulare atentă în special deoarece aceste produse, altele decât cele de plante de materii prime conțin cantități mari de sodiu și acizi. Și aici răul de frunze de struguri asupra beneficiului în mod clar prevalează. Nu vă duceți departe cu mâncăruri cu frunze de struguri pentru cei care suferă de diabet, precum și pentru femei pentru perioade lungi de sarcină și pentru mamele care alăptează.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare