- 1. Îmbătrânire sau miere veche
- 2. Fermentarea mierii
- 3. Miere de pompare
- 4. Testul de agitare
Atunci când primește miere (pompă de miere), este întotdeauna lichidă. În timp, unele soiuri de congelare miere. Consistența mierei - lichid sau cristalizat - nu este în nici un caz un indicator al calității. Cristalizarea depinde de miere, în mod avantajos, din raportul natural al fructoză și glucoză: viol miere cristalizeaza în câteva zile după evacuarea și fără cristalizare deloc specifică miere de salcâm.
Cimentarea uniformă și fină se poate realiza prin amestecarea mecanică a mierei. În tranziția de la starea lichidului la solid, culoarea mierii se schimbă - devine mai luminos.
Îmbătrânire sau miere veche
Fermentarea mierii
Mierele abandonate. Semnele tipice sunt formarea de spumă și un miros alcoolic
Miere de pompare
Treceți testul
În timp ce țineți rama de miere pe orizontală, agitați-o. Dacă mierea nu se scurge din cadru, este gata pentru pompare. Mierea proaspătă, care nu este pregătită pentru pompare, picură din cadru.