Ardei marinat pentru iarnă cu miere

Astăzi pregătim una dintre rețetele mele preferate de conservare a piperului - piper marinat cu miere pentru iarnă. Rețeta a fost obținută în anii studenților, printr-un schimb onest.

Rețeta mi-a plăcut într-adevăr colegul meu de clasă, un bulgar de la Izmail. Mi-a cerut mamei o rețetă pentru un "pachet de explozie" și, mulțumindu-mă, a adus un borcan de ardei dulci. Piper mea a fost foarte impresionat, surprins de compoziția este miere.

Totuși, în fiecare an, gătiți acest piper minunat în poțiunea dulce pentru iarnă. Nu fac multe, dar este necesar.

Au fost momente când nu exista miere. a trebuit să o înlocuiască cu zahăr. Pot spune că înlocuirea, dacă nu echivalentă, este destul de demnă. În general, cine a încercat acest piper, am înțeles, dar care nu a încercat - eu foarte recomandăm începerea în acest sezon.

Ardei marinat pentru iarnă cu miere:

• Ardei gras din Bulgaria - 2 kg
• Apă - 1 sticlă (volum de sticlă - 200 ml)
• Miere - 2/3 cesti (sau zahar - 1 sticla)
• Ulei rafinat rafinat - 1 pahar
• Oțet 9% - 1/3 ceasca (6% -1/2 ceașcă)
• Sare - 50 g
• Usturoi-4 dinți
• Piper picant - 1/2 buc. (mijlocii)

Ardei marinat cu miere pentru iarnă

Sfaturi pentru ardeii murate cu miere pentru a lucra:

În primul rând, vreau să vă sfătuiesc să alegeți pentru această rețetă un piper mare cu pereți groși, de preferință roșu sau galben.

Este necesar să se reziste la timpul de tratament termic al piperului, principalul lucru nu este să-l digerați.

Ardeți piperul până la albire

Piper se usuca pana la punctul in care isi pierde densitatea, dar ramane elastic. Am timp de mai multe ori, și așa, pentru ardei gras suficient de 5-7 minute cu fierbere slab. Fac un simplu test: incerc sa arunc o jumatate de ardei. El trebuie să cedeze, dar cu răbdare. Când înțeleg că m-am aplecat aproape - căptușirea se apropie de sfârșit.

Aduceți marinada la fiert și puneți piperul preparat în ea, astfel încât marinada să o acopere complet. Se fierbe la căldură scăzută sub capac pentru 4-6 minute. Se arde bine în cutii, cu grijă, dar se uzează ușor straturile cu o lingură.

Am sigilat borcanul cu piper murat

Folosesc un volum mic de 0,5-0,7 litri. Cu ei este convenabil iarna, - a luat-o, a deschis-o, a mâncat-o. În fiecare borcan se adaugă 1-2 cuișoare de usturoi și o bucată de piper fierbinte. Umpleți cutiile în partea de sus. De obicei, am un piper de mărime medie într-un borcan de jumătate de litru, adică șaisprezece trimestre. Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri. lingură marinată și rostogoliți borcanele.

Mai multe informații pe această temă:

Articole similare

• Piper cu miere pentru iarnă

• Piper marinat cu miere pentru iarna, piper in umplutura de miere

• Castraveți castraveți cu piper - rețetă pas cu pas cu fotografie a piesei de prelucrat