Apetisante și gustoase, patch-uri roșii sunt unul dintre cele mai preferate și tradiționale tipuri de produse de panificație. Probabil, fiecare familie are rețetele preferate de umpluturi și tradițiile sale: cineva preferă plăcinte prăjite, cu varză, și cineva - coapte în cuptor, cu o umplutură dulce.

Ingrediente pentru pirojki
- lapte - 220 ml;
- margarină sau unt - 50 g;
- două ouă;
- zahăr - 3 linguri;
- sare - 2 lingurite;
- drojdie uscată - 1 lingură;
- făină - 0,5 kg.
Procesul de gătit
În primul rând, pregătiți produsele. Făina trebuie cernută, chiar dacă sunteți absolut sigură de calitatea ei înaltă. Laptele trebuie să fie ușor încălzit. Ouăle ușor blazat, nu trebuie să le bată. În găleata producătorului de paine, turnați laptele, adăugați ouă, margarină topită sau unt, zahăr, sare, distribuiți uniform. Acum, puteți să turnați făina și să faceți o canelură în ea, adăugați drojdia. În acest caz, închideți capacul, selectați modul principal, programul "aluat", timpul de dozare - 1 h 30 min.

Și încă o nuanță. De mult timp, sa observat că și cea mai bună și dovedită făină poate aduce brusc, iar aluatul, unde se observă toate subtilitățile rețetei, încă "plutește". Acest lucru se întâmplă chiar și cu gospodinele experimentate, iar prescripția nu poate prevedea acest lucru. Puteți, bineînțeles, înainte de a coace din nou, mutați aluatul cu mâna, adăugând făină. Și poți folosi un pic de ulei vegetal, pe care îl faci pe mâini. Apoi, aluatul tău se va opri lipit și va deveni mai ascultător.
Astfel, folosind acest test de retete pentru plăcinte, veți obține un aluat excelent, care este potrivit pentru o mare varietate de umpluturi.
Desigur, există multe rețete diferite. De exemplu, reteta pentru aluat slab este perfecta pentru placintele prăjite. Se pare nu numai satisface, dar, de asemenea, foarte gustoase! În această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- făină de grâu - 0,480 kg;
- apă - 0,25 l;
- zahăr - o lingură;
- drojdie uscată cu acțiune rapidă - 2 lingurițe;
- sare - o lingurita;
- ulei vegetal - 100 ml.
