File de pui spălat și bine uscat cu un prosop. Tăiați în felii și puneți-le într-un blender.
Apoi se toarnă bucățile de fileu cu sos de soia natural și se adaugă piperul. Lasati-o timp de 20-25 minute pentru a permite filmuletului de pui sa mormaie.
Apoi, pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon, se întinde un strat subțire de carne de pui măcinat și se pune în cuptor să se usuce la o temperatură de 40-45 grade, timp de 4 ore. Ușa cuptorului poate fi deschisă ușor. Este foarte important ca carnea de vită tocată să fie uscată și să nu fie prăjită. Dacă cuptorul nu menține această temperatură, acesta poate fi uscat într-un uscător electric.
La sfârșitul timpului, carnea de pui ar trebui să se întoarcă pe o parte, ca în cazul în care fiolele aruncate.
Ingredientele de pulbere de carne A, pe de altă parte, sunt ușoare.
Tăiați carnea de mânzat în bucăți, trimiteți-o într-un amestecător impecabil de uscat și rumeniți-o.
Apoi, carnea tocată mărunțită și uscată este din nou trimisă la cuptor la aceeași temperatură timp de 2 ore, agitându-se uneori pentru a se usca uniform.
Asa ar trebui sa arate ca si carnea tocata. Principalul lucru nu este să se usuce, astfel încât să nu devină piatră :)
Apoi, se mănâncă carnea uscată într-o mașină de măcinat cafea și se trece printr-o sită. Se pare că aproximativ 300 ml pulbere de carne. Păstrați într-un recipient etanș, într-un loc uscat, rece, timp de cel mult un an.
Un astfel de înlocuitor natural al cuburilor de bulion este o opțiune ideală pentru călătorii.
Acest semifabricat poate fi utilizat pentru gătit diverse feluri de mâncare.
Luați un borcan de praf de carne pentru lucru - pregătiți un bulion delicios timp de 5 minute! De asemenea, puteți folosi carnea uscată adăugând-o la sos sau sos.
