Și, de asemenea, sare și condimente pentru gust.
Pentru plov, bineînțeles că este mai bine să luați orez, care este destinat acestui fel de mâncare, vă veți familiariza cu subtilitățile alese în articolul "Orez delicios pentru garnitură". Dar, pentru că nu ai astfel de produse, poți să gătești nu mai puțin delicios pilaf din cea mai ieftină orez lustruit rotund. Principalul lucru este să urmați toate regulile de gătit, care sunt descrise în detaliu în acest articol despre orez.
Carnea poate fi luată și mai puțin alimentară: carne de porc, miel. Adaptați perfect coastele.
Tehnică: aragaz, cuptor cu microunde.
Prepararea ingredientelor
Clătiți bine și lăsați cu apă curată.
Tăiați carnea în bucăți mici.
Morcovul grătar pe o răzătoare mare.
Se taie ceapa cu inele fine sau trimise.
Prepararea meselor
Într-o tigaie sau într-un cazan, încălziți uleiul vegetal și întindeți carnea.
Se prajesc rapid de pe toate părțile spre culoarea albă (pui) sau gri (de porc, miel).
Adăugați ceapa. Se prăjește cu carne până ce ceapa este transparentă.
Apoi adăugați morcovii și prăjiți timp de 5-7 minute.
Usturoiul poate fi adăugat în această etapă, și puteți la sfârșitul de gătit carne.
Se toarnă apă fierbinte sau bulion, se aduce la fierbere. Reduceți căldura la minimum și stingeți carnea până când fierbeți, de preferință sub capac.
La sfârșitul sării de preparare, adăugați condimentele la gust și puneți sosul sau pasta de tomate. Se amestecă totul și se aduce la pregătire.
Într-o formă profundă, cu un fund destul de larg pentru cuptorul cu microunde, să se așeze carnea cu sosul (zirvak).
Cu orezul se scurge apa și se pune crupul într-un strat uniform pe carne.
Se toarnă toată apa caldă, puteți fierbe apă. Nivelul lichidului deasupra orezului trebuie să fie aproximativ egal cu grosimea stratului de orez.
Acoperiți forma cu un capac și puneți-l într-un cuptor cu microunde sau într-un cuptor preîncălzit.
Modul cu microunde: putere mare - 5 minute (lichidul ar trebui să înceapă fierberea), putere redusă - 15 minute, ținând în cuptor timp de 15 minute.
În fotografie, orezul după două moduri de încălzire, fără a se înmuia în cuptor.
Pentru cuptor, încălziți 180 de grade, gătiți timp de 30 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați timp de 10-15 minute în cuptor.
Aproximativ 20 de minute după începerea încălzirii, verificați nivelul lichidului. Dacă lichidul nu este vizibil prin boabele de orez, adăugați mai multă apă clocotită.
Iar un astfel de friabil plov din orezul rotund de orez rotund va fi obținut după un ciclu complet de gătit.
Dacă doriți, un astfel de pilaf poate fi servit ca un "tort". Forma trebuie să fie acoperită cu un vas plat și întoarsă. Carnea va veni de sus și orezul va cădea pe fel de mâncare sub forma unui tort. În partea de sus decorează cu verdele.