Unul dintre cele mai dietete tipuri de carne este pieptul de pui. Există câteva secrete pentru a deveni suculent, moale și foarte gustos.
ingrediente:
- Piept de pui 2 bucati
- Suc de lămâie 1-2 linguri. linguri
- Sare la gust
- Ceapa 2 bucati
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Soda de alimentare alimentară
- Amidon 1 lingura. o lingură
- Unt 50 de grame
Metoda de preparare:
Pasul 1. Clătiți sânii cu apă curată. Pielea nu este necesară, tăiați carnea în mai multe părți. Este mai bine să faceți acest lucru prin fibre - deci este mai bine prajit.
Pasul 2. Puneți sânii într-un vas adânc, presărați puțin și turnați generos suc de lămâie. Lăsați o jumătate de oră pe oră. Sucul de lămâie, care intră în fibre, formează un film invizibil care păstrează toate substanțele nutritive și sucurile din carne. Nu puteți înmuiat puiul în sucul de lămâie, ci pur și simplu presărați pieptul cu un vârf de sifon, presărați cu suc de lămâie deasupra și presărați cu amidon.
Pasul 3. Tăiați ceapa în inele sau semi-inele, dacă doriți. Puteți folosi, de asemenea, praz, din acest fel de mâncare va deveni și mai delicios.
Pasul 4. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa și prăjiți-l până se pregătește jumătate. Acest lucru va ajuta, de asemenea, sanii să rămână suculentă în timpul gătitului. Faptul că sucul de ceapă în timpul prăjirii, amestecând cu ulei, se transformă într-un fel de jeleu, care, învelind carnea, nu permite, de asemenea, scurgerea sucurilor.
Pasul 5. Puneți sânii într-o tigaie și se prăjește pe foc mediu până se înroșea. După o astfel de marinare, carnea de pui se gătește foarte repede, timp de 5-10 minute. Dacă nu tăiați sânii, le prăjiți timp de 15-20 de minute. Verificați pregătirea vasului prin perforarea cărnii cu o furculiță sau prin simpla apăsare a unei spatule din lemn. Sucul trebuie să curgă curat, nu sângeros.
Pasul 6. Decoreaza pieptul de pui suculent, preparat cu ierburi, servit cu legume sau cartofi. Pentru a vă asigura că sânii întregi de pui sunt mai sănătos, puneți o bucată mică de unt în fiecare din buzunarul interior al fiecăruia.
