De astăzi am deschis sezonul în ceea ce privește conservarea. Crezi, de ce atât de devreme? Faptul este că nu-mi place să recoltez conservarea în sezonul de vară, când există deja o căldură nebună în afara ferestrei, și este, de asemenea, necesar să abur la sobă. Da, și ne-am obișnuit să ne odihnim cu familia într-o zi fierbinte. Deci, se pare că, cu o asemenea reticență teribilă și stare de spirit, merg la conservare, ceea ce nu este atât de simplu. În același an, am vrut să îmbunătățesc situația și am decis să-mi păstrez delicatesele obișnuite în avans, mai ales că legumele mi-au fost transmise părinților din sat. Sunt agronomi pentru mine, deci castraveții, roșiile și piperul sunt transferați în găleți. Astăzi, în meniul meu, caviar de castraveți pentru iarna, o rețetă cu pastă de roșii pe care o folosesc în fiecare an. Mă doare pe toată lumea ca aceasta gustare. Și pot să sfătuiesc și să pregătești caviarul roșu pentru iarnă.
ingrediente:
- 1 kg de castraveți (poate chiar să fie suprarezervați);
- 30 grame de sare,
- 60 mililitri 9 # 37; oțet,
- 1 ceapă,
- 1 morcov,
- 20 de grame de pasta de tomate,
- 1 frunză de dafin,
- Jumătate de pahar de ulei vegetal (aproximativ 100 mililitri),
- cateva cuișoare de usturoi,
- un cuplu de piper negru.
Pregătiți legumele curățându-le în prealabil.
Cu castraveți tăiați pielea dacă sunt bătrâni. Tăiați castraveții în bucăți.
Răciți morcovii și tăiați ceapa. Pune totul la castravete.
După aceasta, adăugați sare, ulei, pastă de tomate.
Aduceți legumele la fierbere și apoi fierbeți-le timp de câteva minute, acoperind tigaia cu un capac. Legumele moi trebuie pulverizate cu un mixer de imersie. Apoi adăugați purificat și strâns prin usturoi de presă, ardei gras, oțet.
Puneți legumele din nou pe foc moderat și le fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute.
Puneți castraveți în cutie. Cap-le cu capace.
Și încercați sămăna roșie cu legume.
- Salata de castraveti si rosii cu ...
- Caviar din ceapă pentru iarnă
- Roșii asortate și castraveți ...
- Caviar de vinete cu roșii ...
- Salata de iarnă King pentru iarnă
- Caviar de ciuperci de ciuperci
