Alimentația rațională a copiilor este o condiție prealabilă pentru asigurarea sănătății rezistenței la acțiunea infecțiilor și a altor factori nefavorabili, abilitatea de a învăța și de a lucra în toate perioadele de vârstă.
Nutriția corectă este baza unei vieți lungi și fructuoase, un angajament de sănătate, vivacitate, o garanție împotriva apariției diferitelor afecțiuni.
Alimentele din DOW se desfășoară în conformitate cu cerințele SanPiN 2.4.1.3049-13 "Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizarea, întreținerea și organizarea modului de funcționare a organizațiilor educaționale preșcolare".
Pentru organizarea de mese în grădiniță există camere funcționale: hrana, depozitarea alimentelor.
Unitatea de catering este echipată cu echipamentele tehnologice și de refrigerare necesare.
Grădinița organizează 4 mese pe zi, în conformitate cu meniul de 10 zile, aprobat de președintele preșcolarului.
Principiile de bază ale serviciilor de catering din PED sunt următoarele:
- Corespondența dintre valoarea energetică a dietei și cheltuielile cu energia copilului.
- Echilibru în dieta tuturor substanțelor nutritive interschimbabile și esențiale.
- Varietatea maximă de alimente și mâncăruri care asigură o dietă echilibrată.
- Procesarea corectă tehnologică și culinară a produselor, menită să mențină valoarea lor nutrițională originală, precum și gustul ridicat al alimentelor.
- Dieta optimă, o situație care modelează obiceiurile alimentare ale copiilor.
Alimentația sănătoasă a copiilor preșcolari.
Principiile de bază sunt următoarele:
-valoarea energetică trebuie să corespundă vârstei; micul dejun ar trebui să fie de 25% din valoarea energetică zilnică, prânzul - până la 40%, prânzul - 10%, și cina 25%;
-Dieta preșcolară este organizată fie de părinți, fie de o instituție preșcolară, cu respectarea normelor sanitare; orele de aport alimentar trebuie să fie strict constante, cel puțin de 4 ori pe zi.
-toți factorii nutriționali trebuie să fie echilibrați; meniul este ușor extins.
De asemenea, sunt interzise condimentele și ciupercile picante. Puteți face feluri de mâncare puțin mai clare datorită cepei, usturoiului și o cantitate mică de piper în diferite sosuri, la carne sau pește.
Din cereale, preferați orzul de perle, mei - conțin fibre.
Ce este în rația unui copil prescolar: mâncare caldă și fierbinte cel puțin ¾ din întreaga dietă zilnică. Și, desigur, baza - carne, pește, produse lactate, paste făinoase, cereale, pâine, legume și fructe.
Proteine. Organismul crește și numai proteina este un material de construcție. Sursa de proteine ușor digerabile este carnea, este mai bine dacă este carne de vită, carne de pui și curcan. De preferință, peștii sunt slabi: cod, șopârlă, merluciu, pollock, somon roz.
Nu tratați copilul cu delicatese - caviar, produse afumate. Puteți obține iritarea mucoasei mucoase a stomacului și beneficiul de 0%.
Puteți, de asemenea, să apelați la prăjire în timp ce pregătiți mâncarea pentru copil, dar să nu prăjiți prea mult. Și totuși, este mai bine să gătești tăițe aburite și chifteluțe sau în sos.
Nu uitați că în fiecare zi alimentația bebelușului trebuie să fie compusă din produse lactate. Poate fi lapte acru - chefir, iaurt, lapte copt fermentat, brânză de vaci nu mai mult de 5% din conținutul de grăsime, lapte. Adăugați produse lactate la deserturi, caserole, cereale și sandwich-uri.
Zilnic hrănim copilul cu legume, fructe și sucuri. În timpul zilei, prescolarul ar trebui să primească 250 g de legume, până la 200 g de cartofi, fructe și fructe de pădure, în funcție de sezon, până la 250 g. Vitamine pe care copilul dvs. le poate primi numai din legume proaspete din fructe. Ce legume? Să fie varză, castraveți, roșii, ridiche, salată verde, mărar și patrunjel. Sucurile și nectarul, de asemenea, dau în fiecare zi. Dacă nu învățați să dați suc proaspăt, cumpărați sucuri destinate alimentelor pentru copii.
Pâinea alege cea potrivită, din cereale integrale, secară și paste făcute din făină de grâu dur.
Cream nu mai mult de 20 de grame pe zi și ulei vegetal (10 grame), desigur, pe care le folosim, mai bine în mesele gata preparate. Nu dați seara alimente copiilor grași unui copil. Noaptea, activitatea stomacului scade drastic în copil și, dacă mâncarea nu are timp să digere înaintea somnului, nu veți avea numai probleme digestive, ci și un somn bun!
Ce altceva ar trebui să știe părintele?
Da, este dificilă pregătirea separată a unei alimentații sănătoase pentru copiii preșcolari, însă este posibil ca un adult să pregătească alimentele sănătoase potrivite, fără a fi acută, grasă, dulce. O preferință - legume, fructe. Acest lucru va fi încă un exemplu excelent pentru copil și garanția sănătății familiei!
