Valoarea calorică: 934
Timp de preparare: 40
Proteine / 100g: 10
Carbohidrați / 100g: 12
Practic, fiecare persoană modernă dorește să fie sănătoasă și să aibă o figură excelentă (se referă, în principiu, la femei). Dar, în același timp, nu toată lumea dorește să stea pe diete stricte. Da, nu este necesar. Puteți găti feluri de mâncare care respectă toate regulile dietetice. Rețeta uneia dintre ele pe care dorim să o prezentăm la discreția ta. Salata de pește salată "Nodul mare" combină perfect produsele utile, gustoase și cu conținut scăzut de calorii: orez, pește alb (în acest caz, merluciu) și legume. De exemplu, 100 g de merluciu fiert este de numai 95 kcal, iar 100 de grame de orez basmati sunt de 111,7 kcal. În plus, orezul conferă salatului o aromă plăcută de nuci plăcută și legume proaspete - sucuri, gusturi de neegalat și aspect "elegant".
Reteta pentru ziua: salata de peste cu orez si rosii.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- Orez Basmati - 100 g;
- pește alb (merluciu, cod) - 400 g;
- piper ardei - 1 pod;
- tomate - 1 buc.;
- ceapa violet (Yalta) - 1 cap;
- verde de mărar - ½ fascicul;
- ulei vegetal - 1 lingura. l;
- sare;
- lamaie - 1 bucată;
- frunze de dafin - 1 buc.
Este cea mai convenabilă pentru salata de pește să folosească fileuri de pește, care trebuie dezghețate la temperatura camerei înainte de gătire.
Decongelate spălare de pește și se fierbe în apă sărată (aproximativ 15-20 minute), adăugând o felie de lamaie si frunze de dafin.
Apoi scoateți peștele din tigaie și răciți-l complet.
Apoi tăiați sau dezasamblați merluciu în bucăți mici.
Orezul se toarnă într-o gură și se clătește.
Într-o cratiță, se fierbe apa, se adaugă sare, se toarnă orezul și se fierbe un foc mic timp de 20 de minute.
Orezul terminat se pune din nou într-un ciocănel și se clătește cu apă rece. Se lasă să stea timp de 15 minute pentru a permite o sticlă lichidă.
Ardeiul dulce se spală, scoate pedunculul și septa cu semințe. Tăiați carnea în cuburi mici. Apropo, piperul pentru salata de pește cu orez și roșii este mai bine să alegi colorat.
Yalta coaja de ceapa, clătiți și tăiate în jumătate. O parte este mărunțită fin, iar a doua este împărțită în jumătăți de inele și lăsată deoparte (acestea vor fi necesare pentru a decora salata "nodului mare".
Spălați roșiile și tăiați în cuburi mici.
Verde de mărar, uscat. Grind cu o foarfece speciale pentru verdeață sau un cuțit, lăsând o crenguță pentru decorare.
Tomate, ardei gras, ceapa si marar pus intr-un bol, se condimentează cu sare și două linguri de suc de lămâie. Se amestecă bine.
Adăugați orez și pește la legume, se toarnă în ulei vegetal. Se amestecă din nou ușor.
O salată de pește cu orez și roșii de mică calorie, elegantă și foarte utilă este pregătită. Așezați "Nodul mare" pe o farfurie mare, cu un diapozitiv, și decorați perimetrul cu jumătăți de inele de ceapă. În sus, cu o felie de lămâie și o crenguță de mărar. Puteți servi această salată în vase profunde.
Sfaturi pentru gătit. Salata de pește va avea un gust și mai interesant, dacă nu adăugați piper proaspăt, ci coapte în cuptor. Înainte de adăugarea la salată, ardeii copți trebuie curățați și răciți complet.
