Bucatele de pui se disting printr-o pregătire ușoară și un gust plăcut. Un produs popular este un fricassee de pui. Reteta clasica pentru acest fel de mâncare are rădăcini franceze. Prin urmare, acest meniu a primit o astfel de dragoste. Odată gătit un fricassee de la un pui, gospodinele se întorc la ea din nou și din nou. Un sos aromat și un gust suculent fac această rețetă universală.
Ce este o frică?
Pentru locuitorii moderni, vasul reamintește o tocană obișnuită. Caracteristica sa distinctivă este sosul alb. Poate fi gătit ușor la domiciliu. Deci, sosul de smântână va completa vasul cu o aromă excelentă și un gust memorabil.
Fricassee de pui - o reteta clasica
Pentru gătit se recomandă alegerea puiului fără piele. Deci, opțiunea ideală va fi fileul.
Principalele ingrediente:
- file de pui - 300 gr;
- făină - 2-3 linguri;
- sare, condimente - pentru gust;
- cremă 10% (pentru umplerea sosului) - 1 sticlă;
- ulei vegetal.
- Fileul trebuie să fie spălat bine, uscat și tăiat în benzi.
- Se adaugă carne și se adaugă mirodenii.
- Piesele obținute trebuie să fie laminate în făină din toate părțile.
- În tigaia încălzită cu unt, adăugați fileurile tăiate.
- Carnea este prăjită până când apare o maro roșie.
- Piesele de pui terminate se toarnă cu cremă.
- Amestecul este adus la fierbere într-o tigaie.
- Fricasse se topește timp de 2-5 minute într-o stare de îngroșare a luminii.
În timpul gătitului se recomandă să se prăjească bucățile în cantități mici, astfel încât acestea să poată fi ușor amestecate. Nu ar trebui să rămână împreună. În acest caz, felul de mâncare nu va gusta numai bun, ci și frumos.