Descriere reteta:
Lobio este un fel de mâncare din bucătăria georgiană fabricată din fasole roșie și cilantru cu condimente. Și dacă aveți foarte puțin timp pentru a face un lobio delicios, puteți folosi fasole roșie conservată. Acest fel de mâncare ma învățat să-mi pregătesc colegul meu georgian în zilele studențești. Nutritiv, gustos și foarte rapid, vă sfătuiesc să încercați.
Etape de pregătire:
1) Mai întâi de toate, trebuie să coajați ceapa și să o tăiați bine.
2) Taiati ceapa tocata in uleiul de floarea-soarelui preincalzit.
3) Deschideți borcanul cu fasole roșie conservată și așezați conținutul împreună cu lichidul într-o tigaie cu ceapă prăjită. Toate scos la foc mic, amestecand ocazional, timp de 10 minute.
4) În timp ce legumele sunt fierte, trebuie să pregătiți restul ingredientelor necesare pentru gătitul lobio. În primul rând, ne curățăm și ne amintim folosirea usturoiului proaspăt de usturoi.
5) În al doilea rând, tăiați nucile.
6) Și, în sfârșit, tăiați bine o grămadă de coriandru proaspăt.
7) Se adaugă la legume fierte: usturoi mototolită, nuci feliate, coriandru tocat, pasta de tomate, ardei roșu măcinat, busuioc și condimente de uscat sare khmeli suneli la gust, toate amestecate bine.
8) Se fierbe la foc mic la 2-3 minute. La sfârșit, adăugați oțetul de vin, amestecați. Este recomandabil să serviți lobio din fasole conservată la o masă ca o farfurie separată, este nutritivă și bogată în calorii.
Bon apetit!
ingrediente:
Conserve de fasole rosie - 1 can;
ceapă - 2 buc;
usturoi - 4 cuișoare;
nuci - 100 g;
coriandru - 1 grămadă mare;
busuioc uscat verde - 1 lingurita;
condimente uscate de hamei-suneli - 1 lingura. l;
piper roșu - 1 linguriță;
pasta de tomate - 2 linguri. l;
vin otet - 1 lingura. l;
ulei de floarea-soarelui - 150 g;
sare la gust.